坚果加工行业分析报告xxx 第1篇

第一节 中国坚果行业概况分析

一、坚果生产经营概况

二、坚果行业总体发展概况

第二节 中国坚果行业经受压力分析

一、人民币升值对坚果产业的压力

二、出口退税下调对坚果产业的压力

三、原材料涨价对坚果产业的压力

四、劳动力成本上升对坚果产业的压力

第三节 中国坚果的发展及存在的问题分析

一、中国坚果行业发展中的问题

二、中国坚果行业问题的解决措施

坚果加工行业分析报告xxx 第2篇

第一节 中国宏观经济环境分析

一、GDP历史变动轨迹

二、居民消费价格指数分析

三、城乡居民收入分析

四、社会固定资产投资分析

五、进出口贸易历史变动轨迹

六、2022-2026年我国宏观经济发展预测

第二节 中国坚果行业政策环境分析

一、坚果行业监管管理体制

二、坚果行业相关政策分析

三、上下游产业政策影响分析

第三节 中国坚果行业技术环境分析

坚果加工行业分析报告xxx 第3篇

消费升级背景下，海内外坚果行业规模持续增长。新鲜的坚果富含多种营养物质，其中蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维及人体必需的不饱和脂肪酸、微量元素含量均位居前列，可以抗氧化、预防多种疾病，提高免疫力。全球坚果市场规模从2006年的亿美元持续增长到了2018年的375亿美元，复合年均增长达到。

图1 2008-2018年全球坚果市场规模变化趋势

（一）国内总体情况

1.坚果行业产值持续增长

近年来，随着人均可支配收入水平不断提升，居民消费结构不断升级及电商红利发展等因素的影响，我国坚果行业保持持续快速增长的强劲势头，规模已达千亿。过去10年，我国坚果产量增长了96%；目前，我国已是世界第二大坚果生产国，占世界总产量的10%。据统计数据显示，2018年我国坚果产业总产值已达1378亿元，近10年的复合年均增长为。

图2 2008-2018年中国坚果行业总产值

2.主要树坚果品类分布情况

核桃、杏仁、腰果、榛子一起,并称为世界四大坚果。

——核桃。核桃喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的沙质壤土，喜水、肥，喜阳，同时对水肥要求不严，落叶后至发芽前不宜剪枝，易产生伤流。适宜大部分土地生长。喜肥沃湿润的沙质壤土，常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。由于全国各核桃产区气候条件较为理想，在我国，核桃的种植遍及21个省份，但40%的栽种面积由丘陵和山地构成。目前，新疆已取代云南成为我国最大的核桃生产地区，占全国总产量的50%。

其余栽种大省还包括陕西、山西、河北、甘肃和河南。我国核桃产量预计将达到100万吨（带壳），同比增幅18%。但由于产量的增长压缩了利润空间，不少核桃果农开始转而栽种回报更为丰厚的坚果品类如xxx果和碧根果，预计我国的核桃栽种面积将有所下降。品种方面，中国的核桃品种多达50多种，多数为本土品种，Chandler、Hartley等进口品种在栽种上的占比较小。

——杏仁。杏仁主要分布于河北、辽宁、东北、华北和甘肃等地。山杏生于海拔700-2000m的干燥向阳、丘陵、草原。东北杏生于海拔400-1000m的开阔的向阳山坡灌木林或杂木林下。野杏主产于中国北部地区，栽培或野生，尤其在河北、山西等地普遍野生，山东、江苏等地也产。杏分布于在新疆伊犁一带有野生。

——腰果。腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。腰果果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。腰果适应性极强，是喜温、强阳性树种。耐干旱贫瘠，具有一定抗风能力。以海拔400米以下生长为宜。原产于巴西东北部、南纬10°以内的地区。

16世纪引入亚洲和非洲，现已遍及东非和南亚各国。世界上腰果种植面积较大的国家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亚。在我国，腰果主要分布在海南和云南，广西、广东、福建、台湾也均有引种。海南省乐东回尖峰岭的乐东腰果场是我国第一个腰果场种植园，占地3000余公顷。乐东黎族自治县素有“天然温室”、“热作宝地”、“绿色宝库”、“腰果之乡”、“旅游胜地”之美称，是全国最大的腰果场基地和得天独厚的南繁育种基地。

——榛子。在“四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养物质的含量也最高，有着“坚果之王”的称号。土耳其是榛子的主要生产国，其榛子产量占全球榛子总产量的三分之二；榛子的主要生产国还有西班牙、意大利及美国；亚洲、欧洲及北美洲的温带都有榛树生长，我国东北、山西、内蒙古、山东以及河南等地也都有榛子分布。2019年9月-2020年8月，我国的榛子产量预计约为4万吨。全国种植面积在240万亩（16万公顷）左右，主要集中在黑龙江、辽宁、吉林、山东、河北省。品种以本土和欧洲的杂交品种为主。

——巴旦木。主要产地在美国加利福尼亚州、印度、巴基斯坦、伊朗以及我国新疆等地。新疆主要产在天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、xxx等县。我国巴旦木的栽培历史已在1300年以上。2019年8月-2020年7月，我国巴旦木产量预计约为万吨（去壳），同比轻微上扬。栽种面积预计在万亩（万公顷）左右。我国95%的巴旦木产自于新疆维吾尔自治区莎车县，新疆莎车县更是享有“巴旦木之乡”的美誉。

目前，莎车县已建成近百万亩的巴旦木基地，农民纯收入的50%来自以巴旦木为主的特色林果业，通过提质增效、技术提升，实现增产增收。由于农业投入不足、管理手段落后等原因、巴旦木的生产效率较低。新疆所出产的巴旦木无法同市场上Nonpareil、Monterey、Carmel、Independence等主流进口品种相竟争。

——xxx果。xxx果是中国发展最快的坚果品种。国际坚果及干果委员会的统计数据显示：2019/20季（2019/09-2020/08），中国的xxx果产量预计约为3万吨（带壳），同比增长近40%，全国栽种面积约240万亩（16万公顷），其中云南占比93%、广西占比7%。云南种植的xxx果品种主要来自于澳大利亚（又称澳洲坚果），尤为适合在高海拔地区域进行栽种。广西则多为本土研发品种，较适应在湿热的低海拔地区进行生长。

（二）优势产区情况

1.新疆——全国林果主产区

新疆是全国林果主产区。近年来，新疆深耕特色林果产业，林果产业不断转型升级，尤其是南疆四地州，通过实施“一县一品”，南疆的特色林果已成规模，一大批林果贮藏、保鲜和加工龙头企业落户天山南北。产业链不断完善，各种业态不断叠加，助推广大农牧民走上了靠技术增收致富之路，特色林果成为当地农民增收致富的“幸福果”。

有着“瓜果之乡”美誉的新疆，林果种植面积约占全国林果种植面积的13%，是全国林果主产区。数据显示，2019年，新疆林果种植面积超过2167万亩，林果业收入占全疆农民人均纯收入的25%左右，在南疆部分县市占比更高达45%以上。近年来，通过一二三产融合发展，南疆林果的“金字招牌”xxx亮。

借助独特的气候和资源优势，环塔里木盆地的千万亩特色林果已成规模，南疆各地通过实施“一县一品”，让特色林果成为南疆农民增收致富的“幸福果”。

——杏。英吉沙县种植色买提杏有百余年历史。当地产的色买提杏品质优良，营养丰富，有着“冰山玉珠”美誉，2007年被认定为中国国家地理标志产品。2020年，该县投入超1亿元大力扶持杏产业提质增效，建立了标准化生产体系，杏子总产量超过4万吨，比2019年提高了28%。

——巴旦木。巴旦木是世界四大干果之一，而作为我国的巴旦木主产区，莎车县具有发展巴旦木产业得天独厚的地理优势，且种植巴旦木已有百年历史。近年来，莎车县把发展特色林果业作为农业产业结构调整的一号工程来抓，目前已建成近百万亩巴旦木种植基地，农民纯收入的50%来自以巴旦木为主的特色林果业。

——核桃。中国的核桃在新疆，新疆的核桃在和田，和田是中国最早种植核桃的地区之一，也是有名的_核桃之乡_。2007年被确定为全国首批绿色食品核桃标准化生产基地，核桃种植成为农民增收的支柱产业。据和田地区林业和草原局介绍，2018年底和田地区核桃总面积为万亩，2019年核桃总产量预计可达万吨。2020年为促进林果业提质增效，建设了年交易量达35万吨的核桃交易中心，通过举办“和田味道·直播助农”活动，强化“线上线下”消费模式，拓宽林果产品销售渠道。随着林果产业化经营步伐的不断加快，一大批林果贮藏、保鲜和加工龙头企业落户天山南北。和田地区和田县xxx其镇是和田地区的核桃主产区，盛产薄皮核桃。2018年7月，和田县立足当地核桃资源优势，引进新疆果业集团入驻。

2.云南——澳洲坚果主产区

澳洲坚果(M)，又称澳洲胡桃、xxx果，为山龙眼科澳洲坚果属乔木果树，原产澳大利亚昆士兰州东南部和南威尔士州北部的沿海亚热带雨林中，属南亚热带常绿树种，素有“干果皇后”、“世界坚果之王”的美誉，是目前世界上经济价值较高的一种名贵食用干果，含油量在坚果中首屈一指，果仁营养丰富，含油量70%左右，蛋白质9%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。

富含单不饱和脂肪酸，所以它不仅有调节血脂血糖作用，还能有效降低血液中的胆固醇、甘油三酯和血液黏稠度，改善血液循环，预防心脏病、心肌梗死等心血管病。同时，对提高脑细胞活性、增强记忆力和思维力均有明显效果。特别适合孕妇、儿童及老年人食用。澳洲坚果其经济价值、药用价值、食用价值都很高。除制作干果外，还可制作高级糕点、巧克力、食品配料、食用油、药用油、化妆用品等，国际市场一直供不应求。

澳洲坚果已有150多年的发展历史，近20年来已成为全球栽培面积和产量增长最快的果品之一。1981年由云南省热带作物科学研究所开始澳洲坚果的引种试种，随后省热区办和农垦总局分别于1988年和1991年两次从广东引进种苗2100余株，在河口、思茅、景洪、xxx、瑞丽、永德等市县海拔330-1340米的不同生态环境下进行适应性试种，1994年经对试种点进行全面调研后认定试种成功。

中科院昆明植物研究所亦于1984年和1990年自国外引进澳洲坚果种子进行育苗试种。早期引种试种成功为云南澳洲坚果产业化奠定了基础。1994年，云南省并提出《三万亩澳洲坚果商品基地论证报告》和实施方案。1995年澳洲坚果产业化开发项目通过省政府“18生物工程”指导小组的项目会审，正式列为云南省“18生物资源开发工程”项目，澳洲坚果的研究与开发全面进入实施阶段。

截至2019年底，云南省澳洲坚果种植面积近300000公顷，全省澳洲坚果龙头企业达39户、实现销售收入亿元。其中临沧市的澳洲坚果种植面积已超过260万亩，居云南首位，临沧坚果是云南省临沧市特产，中国国家地理标志产品。目前，云南省澳洲坚果以初级加工为主，开口壳果产品份额约占90%，果仁产品约占5%-10%，其他产品如油、糖果、点心、冰淇淋和化妆品等大约占1%-2%。云南省澳洲坚果产业目前拥有云澳达、迪思、中澳农科、云垦等澳洲坚果企业品牌。

据联合国粮农组织（FAO）预测，全球市场澳洲坚果的果仁需求量在40万吨以上，而目前供应量仅有万吨。因此，在今后很长一段时间，国际市场上澳洲坚果将处于供不应求的状态。我国的澳洲坚果种植面积已达260万亩，排世界第一。尽管澳洲坚果的种植面积在扩大，产量也在上升，但随着消费量的增加和生活水平的提高，现有市场的需求还会不断扩大。发展澳洲坚果产业具有广阔的市场前景。

3.黑龙江——红松、榛子和山核桃资源丰富

黑龙江是全国最大的国有林区,森林面积2007万公顷,蓄积亿立方米,占全国的,森林覆被率。由于地处中纬度欧亚大陆东岸及大陆性季风气候形成了冷凉湿润、昼夜温差大、光照时间长、雨热同季的气候特点,为喜凉、耐低温、生育期短的特色植物生长繁衍创造了有利条件。在当今追求有机绿色食品思潮影响下,黑龙江省的森林特产资源以其纯天然、无污染的特色而倍受青睐,其中松籽、榛子、山核桃三大主要坚果均具有很大的开发潜力及较高的经济价值。

黑龙江省坚果资源主要有红松、榛子和山核桃３种，其中红松自然分布区大致与长白山、xxx安岭山系的范围相一致，其水平分布北界在xxx安岭北坡，南界在辽宁省宽甸县，东界在黑龙江省饶河县，西界在辽宁省本溪县。垂直分布，在完达山和张广才岭林区，一般分布在平均海拔500-900米，在xxx安岭，一般分布在海拔300-600米；榛子分布十分广泛，在大xxx安岭、张广才岭、老爷岭、完达山等山区及低山丘陵区均有分布；山核桃主要分布于xxx安岭、完达山脉、长白山区及辽宁东部，多散生于海拔300-800米的沟谷两岸及山麓，与其他树种组成混交林。

4.吉林省——松子主要加工区

长白山西麓的吉林省梅河口市，却被誉为“亚洲最大的树生果仁加工集散地”，全世界超过7成松子原料都聚集到梅河口，经过加工、开发、成品，然后再销往世界各地，梅河口地区销往世界各地的松子产品约占全球需求量90%左右，主要出口至美国、英国、德国、荷兰、比利时、日本及东南亚等30多个国家和地区。

从上世纪70年代末起，当时梅河口土产二级采购供应站，从兴安岭、长白山采购少量红松子尝试加工业务，将原料松子发放到郊区农户手中，利用农闲时人工加工松子仁，当时主要是人工破壳，铁锤敲打、铁钳子夹，后来发展为用杠杆原理的手压式破壳器，又延伸为脚踏式破壳器，大大地提高了劳动生产率和产品质量，加之高额的利润推动了产业的发展。许多有外贸经营权的国有企业纷纷加入松子加工业，个体农民和工商户积极涌入这个行业，这为梅河口果仁产业发展打下了基础。

市场前景好，果仁加工业户如雨后春笋般在梅河口出现。大概从1994年开始，梅河口市果仁市场有了雏形，生产加工能力不断地提高，出口量也不断地增长。时间到了2000年以后，大部分企业完成了原始资本的积累，纷纷引进新的技术设备，企业开始升级改造。至此，果仁市场日臻成熟，成为依托长白山松籽资源的松子加工和贸易基地。此后，随着加工能力的不断提升和贸易市场的扩大，松籽的采购已经从长白山拓展到xxx安岭、云南、陕西、山西，以及俄罗斯、朝鲜、蒙古、巴基斯坦、哈萨克斯坦等周边国家，果仁产业在梅河口不断发展壮大。

经过40多年的发展，梅河口松子产业从原始的脱壳、烘干，加工成松仁出口，到机械化大生产和门类齐全的产业链。梅河口市松籽协会一组统计数据显示，梅河口市现有果仁加工企业278户，其中有进出口经营资格的企业100户，果仁加工企业占地面积约61万平方米，建筑面积约40万平方米，拥有果仁加工设备5180台套。

全市年加工松籽能力15万吨，果仁成品量约5万吨，占全国产量的90%左右，每年出口万吨左右成品仁，出口创汇亿多美元(折合人民币15亿元左右)，国内休闲食品销售量约3万吨左右，年销售24亿元左右，占全国同类产品的60%左右，国内销售各类松子仁5000吨，年销售约8亿元左右人民币，国内销售原料万吨左右，年销售6亿元左右人民币，其他山核桃仁等小品种松子销售额在4亿元左右人民币，果仁产业年创产值达57亿元左右人民币。

与此同时，果仁产业在吸纳社会劳动力方面，提供就业岗位方面，发挥了重要作用。初步统计，常年从事果仁加工、营销的从业人员有5000多人，在生产旺季，季节性从业人员可达5万人左右，每年为农民创收达亿元左右。

坚果加工行业分析报告xxx 第4篇

第一节 坚果行业经济指标分析

一、坚果行业赢利性分析

二、坚果产品附加值的提升空间

三、坚果行业进入壁垒/退出机制

四、坚果行业周期性、季节性等特点

第二节 坚果行业竞争结构分析

一、现有企业间竞争

二、潜在进入者分析

三、替代品威胁分析

四、供应商议价能力

五、客户议价能力

第三节 坚果行业SWOT模型分析

坚果加工行业分析报告xxx 第5篇

第一节 2017-2021年中国坚果行业规模分析

一、工业销售产值分析

二、出口交货值分析

第二节 2021年中国坚果行业结构分析

一、坚果企业结构分析

二、坚果行业从业人员结构分析

第三节 2017-2021年中国坚果行业关键性财务指标分析

一、行业主要盈利能力分析

二、行业主要偿债能力分析

三、行业主要运营能力分析

坚果加工行业分析报告xxx 第6篇

第一节 洽洽食品股份有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业财务状况分析

四、企业发展战略分析

第二节 三只松鼠股份有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业财务状况分析

四、企业发展战略分析

第三节 上海来伊份股份有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业财务状况分析

四、企业发展战略分析

第四节 盐津铺子食品股份有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业财务状况分析

四、企业发展战略分析

第五节 良品铺子股份有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业财务状况分析

四、企业发展战略分析

第六节 甘源食品股份有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业财务状况分析

四、企业发展战略分析

第七节 重点企业主要财务指标对比分析

坚果加工行业分析报告xxx 第7篇

第一节 坚果行业发展战略规划背景意义

一、行业转型升级的需要

二、行业做强，做大的需要

三、行业可持续发展需要

第二节 坚果行业战略规划制定依据

一、行业发展规律

二、企业资源与能力

三、可预期的战略定位

第三节 坚果行业战略规划策略分析

一、战略综合规划

二、技术开发战略

三、区域战略规划

四、产业战略规划

五、营销品牌战略

六、竞争战略规划

第四节 坚果行业市场的重点客户战略实施

一、重点客户战略的必要性

二、重点客户的鉴别与确定

三、重点客户的开发与培育

四、重点客户市场营销策略

第五节 坚果行业市场投资建议

图表目录

图表- 1：不同种类的坚果所具备的营养学特征

图表- 2：2017-2021年中国国内生产总值统计分析

图表- 3：2017-2021年全国居民人均可支配收入及其增长速度

图表- 4：2017-2021年全国固定资产投资(不含农户)统计

图表- 5：2020-2021年全国固定资产投资(不含农户)同比增速

图表- 6：2017-2021年中国进出口贸易总额统计

图表- 7：坚果行业主要产业政策

图表- 8：坚果行业主要法律法规

图表- 9：零售行业主要法律法规

图表- 10：零售行业相关产业政策

图表- 11：中国坚果行业发展历程

图表- 12：2017-2021年中国树坚果行业市场供给分析

图表- 13：2017-2021年中国树坚果行业市场需求分析

图表- 14：2017-2021年中国坚果行业市场规模分析

图表- 15：2017-2021年华东地区坚果市场规模分析

图表- 16：2017-2021年华南地区坚果市场规模分析

图表- 17：2017-2021年华中地区坚果市场规模分析

图表- 18：2017-2021年华北地区坚果市场规模分析

图表- 19：2017-2021年西北地区坚果市场规模分析

图表- 20：2017-2021年西南地区坚果市场规模分析

图表- 21：2017-2021年东北地区坚果市场规模分析

图表- 22：2017-2021年中国水果及坚果进出口总量及增长分析

图表- 23：2017-2021年中国水果及坚果进出口总额及增长分析

图表- 24：2017-2021年中国水果及坚果进出口额差异及变化分析

图表- 25：2017-2021年中国水果及坚果出口量及增长分析

图表- 26：2017-2020年中国部分坚果出口数量

图表- 27：2017-2021年中国水果及坚果出口额及增长分析

图表- 28：2017-2020年中国部分坚果出口金额

图表- 29：2021年中国水果及坚果出口流向结构分析

图表- 30：2017-2021年中国水果及坚果进口量及增长分析

图表- 31：2017-2020年中国部分坚果进口数量

图表- 32：2017-2021年中国水果及坚果进口额及增长分析

图表- 33：2017-2020年中国部分坚果进口金额

图表- 34：2021年中国水果及坚果进口流向结构分析

图表- 35：2017-2021年中国水果及坚果出口产品价格分析

图表- 36：2017-2021年中国水果及坚果进口产品价格分析

图表- 37：不同品种坚果价格区间

图表- 38：2021年中国坚果行业产品当前价格影响因素分析

图表- 39：每日坚果品牌价格分析

图表- 40：2017-2021年9月坚果行业代表性品牌毛利率分析

图表- 41：坚果炒货行业公司业务及模式介绍

图表- 42：我国坚果行业潜在进入者威胁分析

图表- 43：我国坚果行业对上游供应商的议价能力分析

图表- 44：我国坚果行业对下游客户议价能力分析

图表- 45：坚果行业上下游产业链

图表- 46：农业机械分类

图表- 47：2017-2021年中国拖拉机产量分析

图表- 48：2017-2021年中国化学农药原药产量分析

图表- 49：2020-2021年中国农药草甘膦价格走势

图表- 50：2021年中国坚果行业消费人群年龄分布

图表- 51：我国不同人群坚果消费特征

图表- 52：2021年中国消费者购买坚果时考虑的因素分析

图表- 53：洽洽食品股份有限公司工商注册信息

图表- 54：2018-2021年洽洽食品股份有限公司财务状况分析

图表- 55：三只松鼠股份有限公司工商注册信息

图表- 56：2018-2021年三只松鼠股份有限公司财务状况分析

图表- 57：上海来伊份股份有限公司工商注册信息

图表- 58：2018-2021年上海来伊份股份有限公司财务状况分析

图表- 59：盐津铺子食品股份有限公司工商注册信息

图表- 60：2018-2021年盐津铺子食品股份有限公司财务状况分析

图表- 61：良品铺子股份有限公司工商注册信息

图表- 62：2018-2021年良品铺子股份有限公司财务状况分析

图表- 63：甘源食品股份有限公司工商注册信息

图表- 64：2018-2021年甘源食品股份有限公司财务状况分析

图表- 65：2020年重点企业主要财务指标对比分析

图表- 66：2017-2021年中国坚果行业工业销售产值分析

图表- 67：2017-2021年中国坚果出口交货值分析

图表- 68：2021年中国坚果行业从业人员结构分析

图表- 69：2017-2021年中国坚果行业盈利能力分析

图表- 70：2017-2021年中国坚果行业偿债能力分析

图表- 71：2017-2021年中国坚果行业营运能力分析

图表- 72：2021年中国坚果行业渠道形式分析

图表- 73：食品电商发展阶段市场特点

图表- 74：食品电商类别分析

图表- 75：2017-2021年中国坚果行业线上线下零售额占比变化趋势分析

图表- 76：2022-2026年国内坚果行业盈利能力分析

图表- 77：2022-2026年国内坚果行业偿债能力分析

图表- 78：2022-2026年国内坚果行业运营能力分析

图表- 79：2022-2026年国内坚果产品投资收益率分析预测

图表- 80：2017-2021年中国休闲食品市场规模分析

图表- 81：2022-2026年中国树坚果行业供给预测

图表- 82：2022-2026年中国树坚果行业需求预测

图表- 83：2022-2026年中国坚果行业工业总产值预测

图表- 84：2022-2026年中国坚果行业工业销售产值预测

图表- 85：全球及主要经济体人均坚果消费量对比

图表- 86：中国坚果项目风险控制建议与收益潜力提升措施

图表- 87：坚果产品项目投资注意事项图

图表- 88：坚果行业生产开发注意事项

图表- 89：坚果销售注意事项返回搜狐，查看更多

坚果加工行业分析报告xxx 第8篇

第一节 坚果行业投资价值分析

一、2022-2026年国内坚果行业盈利能力分析

二、2022-2026年国内坚果行业偿债能力分析

三、2022-2026年国内坚果行业运营能力分析

四、2022-2026年国内坚果产品投资收益率分析预测

第二节 2022-2026年国内坚果行业投资机会分析

一、国内强劲的经济增长对坚果行业的支撑因素分析

二、下游行业的需求对坚果行业的推动因素分析

三、坚果产品相关产业的发展对坚果行业的带动因素分析

第三节 2022-2026年中国坚果行业供需预测

一、2022-2026年中国坚果行业供给预测

二、2022-2026年中国坚果行业需求预测

第四节 2022-2026年中国坚果行业运行状况预测

一、2022-2026年坚果行业工业总产值预测

二、2022-2026年坚果行业工业销售产值预测

坚果加工行业分析报告xxx 第9篇

图3 居民休闲零食消费各品类占比情况

近年来，坚果炒货在我国居民休闲零食消费占比不断提升，但其在销售规模、工业化生产等方面处于发展初期，行业集中度不高，是国际巨头尚未形成优势地位的蓝海区域，具有较大的发展空间。坚果炒货含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质，是健康类休闲食品的典型代表。近年来坚果行业发展迅速，2018年我国坚果炒货行业规模以上企业销售规模达1625亿元，2011年到2018年的年均复合增长率达；随着人们对健康食品需求度的不断提升，坚果行业将持续保持强劲的发展势头，2019年坚果炒货行业规模以上企业销售规模达到1791亿元。

图4 2011-2019年坚果炒货行业规模增速趋势

（一）坚果市场需求

——消费升级，多元需求驱动消费量增长。2013-2019年，我国居民人均可支配收入从18,311元增长至30,733元，年均复合增长率（名义）达。在可支配收入持续增长下居民的消费能力显著提升，2013年我国居民人均消费支出为13,220元，增长至2019年的21,559元，年均复合增长，其中食品消费依旧占据居民生活花费中的最主要部分，据国家_数据显示，2019年我国居民人均食品烟酒支出6084元，占居民人均消费支出的比重为。

从2013-2018年居民对各类食品年人均消费量数据来看，各食品类别中粮油食品、食用油类消费量增长相对较低，而符合人们高品质和健康需求的干鲜果品类、肉禽类、蛋类、水产品类等消费量增速较快，其中坚果的人均消费量增量明显，由2013年的千克增长至2018年的千克，增长，食品品类结构升级明显，消费者对食品的品质、健康性的要求不断提升，成为拉动坚果消费需求的重要驱动力。

坚果类产品虽然年人均数量消费量相对较小，但坚果的品类繁多，且经研究证实不同的坚果所含营养元素的种类和含量有所差异，不仅能够满足不同消费者的营养需求，搭配食用还有利于混搭销售。此外坚果消费场景也逐渐增加与细化，除节假日、娱乐休闲时间外，下午茶、旅行、办公、代餐等多种场景同样拉动了坚果消费的需求增加。

图5 各类坚果膳食纤维含量

图6 各类坚果蛋白质含量

坚果加工行业分析报告xxx 第10篇

根据国际坚果及干果协会统计数据，2016年全球带壳榛子总产量约90万吨。其中土耳其约占，意大利约占，xxx亚约占、阿塞拜疆约占，美国约占，西班牙约占，智利约占，其他国家共约。土耳其价格一直主导全球榛子价格，但由于近年受到气候及供求的改变，以致榛子价格波幅较大。

（一）土耳其榛子生产概况

土耳其本土有土耳其榛，是一种高达的乔木，但是土耳其榛不作为坚果树种栽培。土耳其商业种植的是欧洲榛子，主要产区分布在黑海南岸的东西沿岸区域，是欧洲榛的天然适生区域，已经有几千年的种植历史。榛子在海岸东部地区的商业生产可追溯到14世纪，并随着人口的迁移于19世纪后期至20世纪早期传播到黑海南岸的中部和西部地区。

榛子在土耳其黑海沿岸区域被作为战略性经济树种，因为这些区域陡峭的山地、多雨高湿的气候条件很难种植其他作物，但是却适合榛子生长，同时榛子的灌木特性也有利于防止山地的水土流失。沿海岸往南延伸，距离海岸30公里的范围是榛子的主要种植区域（远的可到60公里左右）。经纬度范围大致为40-41˚N、37-42˚E。图片1中红色标注区域即为土耳其位于黑海南岸的榛子种植区域。土耳其种植的欧洲榛子面积约为1000万亩左右，带壳干榛子年产量约60-65万吨（高产年份可达80万吨，如2008年），大致占世界总产量的70-75%，出口收入25亿美元左右，全国约有400万人依靠榛子作为经济来源。

海岸山地的海拔与欧洲榛的生长条件密切相关，在0-250米的低海拔区域是欧洲榛最理想的生长条件，其次在250-500米的中海拔区域栽培条件也是好的，再其次是500-750米的高海拔区域，但也有些榛子园的海拔超过750米甚至到1000米高度。土耳其单个榛子园规模比较小，平均面积仅有21亩，产量也很低，全国平均亩产50公斤左右。表1是土耳其榛子近年来全国栽培面积和年总产量情况。

（二）土耳其榛子产量总体低而不稳的成因

土耳其的榛子亩产量总体是低而不稳，主要原因是：

一是沿海岸榛子园大多都种植在陡峭的山地上，土层较薄，土壤肥力条件差，施肥和控制病虫害等的管理难度大，基本没有灌溉条件；

二是气候原因：晚霜危害、夏季干旱、开花季节遇到阴雨和低温天气影响授粉等；

三是榛子园树龄老化和郁闭，大多数榛子树树龄都在50年以上，树势衰弱，树丛郁闭（老榛子园基本都是丛状树形），授粉树数量不足，结果能力下降；

四是榛子园规模小，祖辈建立的榛子园，由于后代子女不断的分家分田，导致各户经营的规模越来越小；

五是由于年轻一代更愿意到城里工作，好多榛子园主只是在榛子成熟季节回家采收，因此榛子园缺乏日常生产管理；

六是品种老化，更新换代不及时，栽培技术落后，机械化程度低，人工采收成本高等问题。

土耳其中西部地区的产量高于东部地区，这是因为东部地区的榛子园种植时间早，树龄更加老化，因此产量低于中西部地区。土耳其榛子除了产量较低，年度间产量差异也较大，如2014年产量较低是由于受到了霜冻影响，2016年产量较低是由于受到了病害的影响，而病害发生也是受气候影响的。

（三）土耳其榛子出口概况

土耳其榛子产量占世界总产量的70-75%，是世界榛子贸易的主要出口国，所以有“世界榛子价格看土耳其、土耳其榛子价格看天气”的说法。土耳其出口的榛子主要是xxx，表5是2008-2014年土耳其xxx的出口量和出口金额。土耳其每年出口xxx25万吨左右，出口贸易量占世界榛子出口贸易量的80%左右。年份间出口价格有较大的差异，主要受当年产量和质量的影响，产量高的年份价格低些，产量低的年份价格高些，平均每公斤xxx8美元左右。

欧洲国家是土耳其榛子的主要进口国，其中德国、意大利、法国3个国家占了土耳其榛子出口量的。意大利是榛子第二生产国，但是每年也从土耳其进口榛子，主要是费列罗公司加工榛仁巧克力需要大量的榛子。我国一直是榛子进口国，如2015-2016年产季，我国从土耳其进口了4866吨xxx，近年来随着我国市场消费的不断扩大，尤其是国内一些企业从土耳其进口xxx用于榛子乳等产品加工，进口量应该是大幅度增加的。

土耳其榛子主要用于加工，其中70%用于榛仁巧克力加工，20%用于派等焙烤食品和糖果产品，其余10%作为带壳榛子销售。土耳其国内市场尤其是出口市场销售的榛子产品或加工产品有48种之多。土耳其从事榛子及其加工产品仓储和销售的公司有300家以上。从事榛子产品加工的企业有200家以上。