旅游管理论文xxx 第1篇

在旅游酒店管理专业中职教学中运用新式的教学方式

首先要改变传统的课堂教学方式，除了多增加实践课题和话题讨论之外，要不断创新旅游酒店管理的教学模式，充分利用新式教学手段，如多媒体教学模式，利用多媒体教学的PPT模版以及GIF动画和FLASH动画，增加中职教学课堂的生动性和直观感，丰富课堂教学内容，培养学生对旅游酒店管理学习的兴趣，使学生更好地发挥主观能动作用。

加强中职教学的课后交流，培养学生自主学习习惯

课后交流作为新理念下中职教学的重要组成部分，是提高教学质量、增强教学效果的重要手段，教师不仅要在课上教授学生新知识、巩固旧知识，还要培养学生在课下进行自主学习交流的习惯，例如，教师可以建立旅游酒店管理专业的QQ群，创建旅游酒店管理相关的主页与博客以及公共的邮箱等，都是鼓励和促进学生在课后学习交流的好方法。

完善专业中职实习，加强旅游酒店管理专业素养培训

在中职教育阶段的学生，有很多仍然处于迷茫时期，因此，要求教师不仅要对其进行书本知识的讲授，而且要为学生提供必要的日常生活及心理生活上的帮助。例如，教师可以通过让学生写课程论文的方式来了解学生们的真实想法，从而使教师根据学生的实际情况进行必要的素养教育和培训，培养学生耐心的专业态度。另外，在旅游酒店管理中职教育中，专业的实习一直以来都是学生掌握知识、提高能力的重要阶段，因此，作为专业课程教师，一定要想方设法完善学生的专业实习环境，改善学生的实习情况，为其创造丰富的实习内容。

例如，增加与全国各地的旅游星级酒店场所进行协作性实习，多为学生去类似场所进行实习而努力，有能力的话，可以为学生创造出国实习机会，从而增加学生实际管理的经验，提高自身的实践管理能力。

完善学生就业指导，拓宽学生就业渠道

中职教育作为重要的职业技能培训教育，主要是面向社会的职业技能培训，毕业后的就业问题是重中之重。因此，中职院校要为学生的就业渠道进行多方指导，尤其是面对目前严峻的就业形势，一方面要不断缓解学生的心理负担，进行鼓励、给予信心，让学生加强学习，提高能力，另一方面要多进行学生就业方面的座谈与交流，增加学生的就业机会。

旅游管理论文xxx 第2篇

综上，生态旅游经济管理是旅游管理、经济管理和生态管理相结合的产物，同样是一门交叉学科。近年来，经济的快速发展，对生态旅游业带来机遇同时也产生了挑战，为了更好的发展我国生态旅游业，必须结合当前经济形势，制定可行性的经济管理方案。生态资源作为一种不可在生资源，在发展过程中一定要注意对生态环境的保护，促使这些现有的自然资源为人们提供一个良好的生存环境，在维持生态平衡的同时，发展人类的生产活动。文中以生态旅游业的相关内容为基石，阐述了生态旅游经济管理的重要性，并根据当前我国生态旅游发展问题提出了几点措施，做到统筹生态管理、经济管理、旅游管理三大方面，最终为实现生态旅游业可持续发展目标奠定了良好基础，笔者希望更多人士参与到生态旅游的行业的发展中来，推动该行业走向更高的发展平台。

在这次旅游管理的景区顶岗实习中，我重新确立了我以后的职业方向。我在这次景区顶岗实习前，我一向想从事的是旅行社方面的工作，可是经过这次景区顶岗实习后，我想从事的职业从旅行社方向转变为了景区的规划和策划方向。经过在实习工作中的学习和对有关方面的了解后，我认为相比如前者，后者不仅仅更加贴合我们旅游管理这个专业的就业方向，也同时更加贴合我对旅游管理这个专业的定义。景区的策划和规划不仅仅更加考验我们在旅游管理专业中是学习成果，同时也是对我们专业学习中带来了更多的挑战。我们想要从事的规划方向不仅仅是考验我们对旅游管理专业中理论知识的学习，更是考验我们我们对只这些知识的运用，如何经过我们的专业知识打造出一个更好的旅游景区这是我以后一向要思考的一个问题，同时我也会在旅游管理的专业学习上头一向朝着这个问题努力。

在这次旅游管理的景区顶岗实习中，我调整了自我在专业中的学习方向。我这次的景区顶岗实习中，我的工作是站在旅游景区的最前线的位置，站在最前线的缺点就是要面临很多游客的麻烦，自我也会在这次顶岗实习中更加辛苦。同时在最前线工作的有点是能过更好的认识旅游景区，认识自已在在专业学习中应对的问题。所以经过这次在景区是实习后，我根据我之前在最前线的工作中遇到过的问题，对自我以后的专业学习的重点进行一点调整，我将我之前侧重学习的理论知识的学习重点放在了对旅游景区各钟事件案例的解刨和分析上头。我认为在旅游管理的学习中，有关的理论知识最终还是为案例和问题解决而服务的，所以在学习理论知识的同时，我们应当更加侧重于它的运用方法和适用地方，这样才能让我们旅游管理的专业知识为我们的以后的各种需求更好的服务。

旅游管理论文xxx 第3篇

【关键词】 旅游管理专业 应用型 人才培养

高校旅游教育以培养高等技术应用型旅游专门人才为根本任务，在中国21世纪旅游业发展中肩负重要历史使命，加强新世纪合格旅游人才的培养，构建适应旅游业发展的新型人才培养模式迫在眉睫。

一、国内外研究现状述评

1、国外研究现状

国外旅游教育始于20世纪50年代，20世纪80年代是世界各国旅游高等教育的大发展时期。目前仅美国综合性大学中设置旅游系的就有200余所。各国对旅游管理专业的培养目标不太相同，课程体系、教学内容和教学方法也大相径庭。一般根据各自旅游发展的实际，不断调整其培养目标和课程体系。国外旅游教育的最大特点是重视应用型，强调教学、研究与实际相结合。应用型环节是外国旅游本科教育课程最重要的组成部分，在大学教育中，有固定的实践时间和实践学分，如美国康奈尔大学的饭店管理本科教育的实践安排为:每年4月，学生有3天时间可以接管酒店，为毕业生和酒店知名人士提供全方位服务；作为三四年级的学生，你可以申请为康奈尔发起组织之一的任何一个饭店工作6个月(春夏或xxx)；在酒店管理学院自己的STATKER饭店和WILLARDMARRIOTT高级管理人员教育中心，平时或暑假学生都可以得到餐饮服务、客房服务、会计、前台、宴会等岗位作为实习。美国、德国、日本等许多发达国家的发展规律表明，积极发展短期的、应用型的、技能型的高等教育，为快速扩充和升级的市场提供适应其发展的高素质劳动力是工业化快速发展和经济结构迅速转型阶段时的必要举措。

2、国内研究现状

目前，对于旅游管理专业应用型人才的培养模式，高等院校和职业技术学院都有很多探讨，也已经形成了很多典型的模式。如，有些院校依据社会经济发展的需要和旅游业对人才的需求，将酒店管理专业人才的培养目标定位为:培养“应用型酒店管理专门人才”并针对这种定位，经过多年摸索实践逐步形成了“2+1”酒店管理人才培养模式；有些院校根据当地旅游经济发展的需要，针对“应用型”特征和专业岗位要求，结合旅游行业特点和人才需求情况，构建起了旅游管理专业应用型人才培养模式，即“大专业、多方向”、“宽基础、活板块”的课程设置、实践环节突出的教学体系、校企紧密结合的培养途径、“双师素质”的师资建设、地方性特色突出的教材建设及科学合理的教学手段与质量管理培养体系；一些院校培养旅游管理专业应用型人才培养模式是：以就业为导向，加大专业建设力度、以提高教学质量为中心，创新人才培养模式、以实践能力为重点，推动实训基地建设、以综合素质培养为目标，增强市场竞争能力。这些模式不仅对当前的高等职业教育具有参考价值，也为一些地方高等院校提供了有益的启示。

二、培养目标定位

1、就业形势严峻

大学生就业现在已经成为影响社会经济发展的政治稳定问题。截至到2005年底，全国共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和只开设有旅游系或旅游专业的院校）1336所。2005年旅游院校在校生为566493人。每年旅游专业毕业生的数量已经呈上涨的趋势，由于旅游行业的就业门槛低，因此也成为其他专业大学生的就业选择，这对旅游管理专业的大学生来说，不能不说是一种竞争。

2、培养目标定位

最近教育部在《关于深化教学改革，培养21世纪需要的高质量人才的意见》中明确提出了21世纪的人才培养模式――“按照基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的高级专门人才的需求，逐步建立起注重素质教育，融传授知识、培养能力和提高素质为一体，富有时代特征的人才培养模式”。根据教育部的人才培养模式，同时考虑到旅游业的边缘性、应用性、实践性和综合性，旅游管理专业的培养目标应该是：面向21世纪中国旅游业发展，培养德智体全面发展的厚基础、宽口径、重实践、高素质、有创新精神的复合型、应用型旅游管理人才。具体分解如下：（1）所培养的人才主要是为旅游企业、事业及其行业管理和机构培养输送的管理创新人才；（2）所培养的人才应具备从事旅游行业管理所需的涉外旅游业务操作应用的能力；（3）所培养的人才应是能够初步胜任实际旅游行业管理及其科学研究工作，具有xxx学科理论基础的专门人才。

三、课程体系设计

1、课程体系设计的指导思想

旅游管理论文xxx 第4篇

（一）深化拓展对实践教学的理解

在以往关于旅游管理专业实践教学的思考和探讨中，普遍将实践教学等同于确保学生能直接参与旅游企业日常服务的操作培训，几乎所有的相关建议都是围绕如何增强学生的动手服务能力而展开的，这其实是对实践教学概念的单一化片面化理解。实践教学是与理论教学相配合的一种教学方式，目的在于通过专业训练培养学生应用理论、解决实际问题的能力，这里的实践是与理论相对应的概念，不应仅局限在导游、计调、酒店服务、餐饮服务等岗位的动手操作实践，还应该包括独立思考、客观分析、创新思维等研究实践。因此，提出开展分层次实践训练有助于重新审视和思考对实践教学的理解，改变目前过度偏重于应用型训练的局面。

（二）适应人才发展的多元化层次化趋势

随着社会的不断发展进步，对人才的需要也更加多元化和层次化，既需要能够直接上手参与服务实践的应用型人才，又需要能够深入思考、分析问题、推动创新的研究型人才。与之相适应的是，高校毕业生的个人发展方向和选择也日趋多元化，有的选择直接就业，参与企业服务实践，有的选择继续深造攻读更高学位，未来从事研究工作。因此分别提供侧重动手实操和侧重研究创新的实践教学训练，可以更好的满足社会对人才的不同需求以及人才的不同选择。

（三）推动旅游管理高等教育办学目标的实现

旅游管理高等教育的办学目标包括培养旅游管理型人才和旅游应用型人才，但受现实条件所限，目前高校普遍偏重培养旅游应用型人才，导致许多本科院校的旅游管理专业学生，成为了既不具备管理思维和能力，在操作实务与技能方面又不如专科生或中专生的“中间产品”。如果增加研究型实践教学，培养形成学生的研究创新能力，有望助推旅游管理专业学生特别是本科生尽快提升到管理岗位，实现旅游管理型人才的培养目标。

（四）符合旅游产业深度发展需求

随着我国旅游产业日趋发展成熟，对旅游人才的需求模式已由过去的数量型、程式型转换为质量型、创新型，需要既有扎实的理论基础，又有实际操作技能，更具备管理能力、创新能力的复合型人才。而以往单纯重实操的教学模式培养出的应用型人才已经不能符合产业发展要求，需要增加研究型实践教学培养复合型人才以应对旅游业深度发展带来的整合、创新、提升需求。

二、开展分层次实践教学改革的对策建议

（一）总体安排

由于应用型和研究型的分层次实践教学是不同侧重的选择路径，因此需要在完成基础训练之后才进行分层。具体做法可以在公共基础课、专业基础课、专业必修课之外，设置内容侧重不同的专业选修课，让学生在掌握了旅游管理的基本理论知识和操作技能之后，再根据自己的兴趣爱好以及未来发展定位，分别选择应用型实践教学相关课程或者研究型实践教学相关课程，或者在时间精力允许的条件下，兼顾两种类型的课程。其中应用型实践教学重点在于通过多种方式的实训强化和深化学生的实操能力，确保学生走上工作岗位后能够快速上手，参与各类旅游企业服务活动，而研究型实践教学重点在于通过各种类型的研究活动培养和强化学生分析问题、解决问题的能力，为未来深造和行业管理、行业创新奠定良好基础。

（二）对应用型实践教学体系的建议

对于应用型实践教学体系，重点在于在现有的基础上进一步优化实践教学的内容和方式。具体包括：

1.实践方式连贯化和多元化

目前许多高校旅游管理专业的实践教学多采用2+1或3+1的模式，将综合实践活动集中安排在最后一学年，这会导致理论与实践割裂，学生在实践时学习过的理论内容早已经淡忘，二者无法有效结合。因此建议采用多元化的实践方式，并与理论教学进行穿插。除了集中安排的毕业综合实习之外，增加课程实习和岗位阶段实习，其中课程实习穿插在理论课程之中，通过观摩、模拟等方式帮助学生掌握操作规范和操作要领，岗位阶段实习可以安排在小学期或寒暑假，让学生到企业提供的工作岗位上进行短期的上岗操作，巩固课堂所学知识。通过三种不同的实习安排，使实践教学体系化，更好的实现与理论教学的互动。

2.继续加大校内外实训基地建设力度

为了增强学生的动手能力，许多高校旅游管理专业都建立了校内实训基地，包括模拟酒店客房、模拟导游实训室、模拟餐饮及酒吧等，但有些实训基地只是划出了场地搭建了框架，设施条件落后并且更新速度慢，与现实情况脱节，无法模拟出真正的工作场景，因此需要继续加大校内实训基地的投入和建设力度，确保基地内部设施到位且及时更新。校外实训基地能够让学生在真实的工作岗位上得到锻炼，实践教学效果更佳，但现实中旅游企业由于运营压力，普遍不愿意接受短期实习生。因此高校搭建校外实训基地时一定要注意寻找与企业双赢的契合点，一方面选择好学生进入企业实习的时机，可以选择旅游旺季企业人手短缺之时，企业有用人需求，同时岗位工作任务也较为饱满，另一方面，高校可以利用自身优势，为企业开展员工培训、管理咨询、产品开发等服务，既能帮助企业，又能提升高校服务社会的能力。只有找到企业和学校互利共赢的切入点，才能真正建立起长期稳定的校外实训基地。

3.扩充师资队伍

高校旅游管理专业教师的实操经验不足是许多学校都面临的难题，但让教师在短期内积累形成丰富完备的实践经验存在着诸多现实难题，因此可借用企业力量扩充教师队伍，聘请酒店、旅行社、旅游规划公司等旅游企业内部有经验的员工作为客座教师，指导实践训练，或进行专题授课，有助于快速形成具有丰富实践经验的师资队伍开展实践教学。

4.探索校企订单式合作

校企订单式合作是指高校根据企业需求，为企业定向培养、输送人才，在培养过程中企业又可作为高校的校外实训基地，此举既有助于高校贴近市场需求优化实践教学，又能够为企业输送和储备可用人才。目前部分院校已经开展了校企订单式合作，如中国海洋大学与山东蓝海酒店集团签订校企合作协议，由蓝海集团在中国海洋大学旅游管理专业大一、大二年级学生中选拔部分学生成立“蓝海班”，蓝海集团负责“蓝海班”学生学费，并在假期组织学生在蓝海集团进行实习，“蓝海班”学生毕业后可直接进入蓝海集团管理岗位工作。未来可以进一步总结相关经验，在更大范围内进行推广。

（三）对研究型实践教学体系的建议。

对于研究型实践教学，由于目前许多高校并没有形成相应体系，因此重点在于梳理和构建课程体系，具体包括：

1.开设培养研究技能基础课程

开展科研实践的前提是学生先要具备一定的研究技能，因此针对选择研究型发展路径的学生，应先为其开设培养基本研究技能的基础课程，如文献检索、数据搜集、问卷设计、统计分析、研究报告写作等，为其科研实践奠定基础。

2.指导学生开展多种形式的科研实践。在学生具备了开展研究工作所需的基本技能后，教师可以摒弃传统的理论教学模式，设计多种形式的科研实践活动，让学生在实践中磨练自己的研究思考能力，如针对某旅游城市或旅游景区开展旅游客源市场问卷调查，指导学生根据研究目标自行设计调查问卷，实地进行调查并统计分析问卷结果，撰写调查分析报告；如对某旅游景区进行实地调查和访谈，设计创新旅游产品或线路，并策划营销推广方案；再比如结合行业发展最新动态，设计《旅游法》出台对旅行社业的影响等研究专题，指导学生查找资料和市场调查，形成专题研究报告等。

3.采取重实践过程和实践成果的考核方式

旅游管理论文xxx 第5篇

（一）增强行业整体的管理体制

对旅游行业整体进行体制改革已成为现阶段的必然趋势，旅游管理要求政府的相关主管部门直接的对所属企业所开展的相关活动进行管理，但是目前这一要求显然早已不能符合现阶段国民经济迅速发展的时代背景。因此只有真正将部门的相关管理体制转换成行业整体的管理体系，才能更好的适应目前旅游业发展的实际需求[3]。行业管理可以按照劳务及产品所具有的特点来对企业进行划分，之后再由政府的相关部分对其开展归口管理。也可以说，不管旅游企业是处于哪一部门下，从行业整体上看，都是统一归属旅游局所进行管理的。与此同时这一行业管理也应合理的转换主管部门的相关职能，以实现三方面的改革，分别是由微观转为宏观，直接转为间接、部门转为行业，从而更好的增强旅游行业整体的管理体制。

（二）完善企业个体的管理体制

首先旅游部门应与有关部门进行协商，以清理掉一些不符合成立条件而创办的旅游企业，从将政企分开更好的得以推行，已使企业成为自负亏盈的主体。同时也应积极的推进政企分开，以形成一种大型国民企业主导，而中小企业有序发展的格局。从而对企业经营环境进行更好的优化，以创造出企业之间公平竞争的良好条件，并统一进行税负，灵活制定用工条件，以更深层次的完善和推进企业的经营承包责任制，并以股份制改革为主要方式，对旅游企业进行经营方式的创新变革，根据其所在区域设置相应的经营试点。

旅游管理论文xxx 第6篇

1.品牌专业建设是高等教育进行专业结构调整，培养社会适应性人才的需要。开展品牌专业建设，就是要解决好社会需求与高校人才培养之间的矛盾，促进人才培养工作与社会的紧密联系，增强高校专业的适应性。品牌专业建设的过程，是优化专业结构布局的过程，有利于形成有效的专业建设机制，发挥办学优势，推进教学改革，增强学生的创新意识和实践能力，为国家经济社会发展培养高素质的适用性人才。

2.品牌专业建设是高等教育全面提高教育质量，培养创新型人才的需要。品牌专业的品牌和商业品牌的形成具有很大的相似性，是在长期的办学积累中逐步形成的，同时也是通过一届又一届的毕业生在社会上和用人单位中得到认可和肯定而形成的，在社会上具有较高的声誉度和影响力，是体现一所学校办学水平和整体实力的重要窗口。

3.品牌专业建设是高校坚持科学发展，办出自身特色、提升核心竞争力的需要。从高校内部系统而言，品牌专业建设是提升学校整体综合竞争力的重要途径。高校的核心竞争力来自于内涵建设，来自于质量，来自于品牌和特色。从项目设计的基本理念看，品牌专业专业建设，是充分体现学校办学定位，具有较高的办学水平和鲜明的办学特色，获得社会认可并有较高社会声誉的专业。综上所述，我们认为，品牌专业是指高校优势专业群中，那些专业特色鲜明、人才培养质量高、毕业生就业率高、社会声誉好的专业，特色性和示范性是品牌专业的关键特征所在。

旅游管理论文xxx 第7篇

对激励问题研究较为深入的要属管理学激励理论，它是在经验总结和科学归纳的基础上形成的。另外，经济学激励理论是在人的理性假设基础上，通过严密的逻辑推理和数学模 型获得的，它主要是从委托代理、产权、交易费用等角度出发，研究对高管人员实施的激励措施。激励过程包含三个基本方面：人类行为的动力是什么；行为是如何 被导向目标的；怎样维持行为。激励理论认为，员工的绩效水平与激励相关联，具体表现在：员工绩效= 员工能力 X 激励程度。这一公式指出：在员工能力一定的情况下，所受到的激励水平越高，其绩效表现水平也越高。总的来说，管理学激励理论认为，企业薪酬管理的关键，是 努力发挥其激励的功能。激励与人的需求相关，并在激励过程中注意引导员工的行为，提高激励的效果。

旅游管理论文xxx 第8篇

现代管理理论是继科学管理理论，行为科学理论之后，西方管理理论和思想发展的第三阶段，特指第二次世界大战以后出现的一系列学派。与前阶段相比，这一阶段最大的特点就是学派林立，新的管理理论、思想、方法不断涌现。美国著名管理学家xxx·孔茨认为当时xxx总共有十一个学派：经验主义管理学派，人际关系学派、组织行为学派、社会系统学派、管理科学学派、权变理论学派。决策理论学派、系统管理理论学派、经验主义学派、经理角色学派、经营管理学派。

旅游管理论文xxx 第9篇

摘要：为保证人才培养的质量，各高职院校都建设了大量的实训室，为了解决实训设备利用不充分和学生的实训课时严重不足等矛盾，不少院校都进行了实训室开放管理的尝试。但由于管理制度的不配套，往往存在师生和学院认识不统一、实施成本偏高、管理难度大等问题。本文针对前述问题提出了在开放时间、开放内容、设施设备管理、实训室师资队伍建设和成本控制等方面的管理思路。

关键词：高职；开放性；实训室；管理模式

随着高等职业教育的发展，培养学生的创新、实践能力已经成为现阶段高等职业教育改革的'一项迫切任务。广大企业不仅要求高职院校毕业生能尽快适应工作岗位，还要求他们具备岗位的综合发展和创新能力。显然，传统的实训室管理办法已不能适应目前社会对人才质量的要求，开放实训室已经成为实训室管理的必经之路。实训室开放管理是指将实训室在一定的范围和时间面向学生和其他群体开放，并在实训教师的指导下自主完成实训内容的管理模式。开放性实训室不仅能给学生提供个性化实践学习的机会，更能提供创新型探索式学习的机会，是一种能充分利用现有实训资源的有效教学模式，更是提高高等职业教育水平的重要途径。2008年，我院成功申报为国家示范性高职院校建设单位，我系的旅游管理专业成为国家示范建设重点专业。在建设周期里，陆续完成了近1000万元的旅游管理专业群实训室建设任务。为保证实训室的充分合理利用，按照实训室开放管理的要求，从实训时间、实训内容、设备管理、队伍建设、成本控制等方面进行了开放性的探索，总结了一些经验，也提出了一些思考。

一、开放性实训室管理存在问题

xxx年，我院的国家示范性高职院校建设工作顺利通过国家教育部财政部验收。我系开始尝试对旅游管理专业群的实训室进行开放性管理，在实施初期出现一些比较突出的问题。1.“学校热、学生冷”的现象较为突出。校内开放实训室项目的开展，都是利用学生课后的业余时间，由于高职院校的学生本身自主学习的习惯较差，加上学院缺乏系统的开放实训项目的引导，学校对参与课后的开放性实训项目没有硬性的要求和学分补充等措施，学生完全凭借自己的爱好自觉参与，导致了学生对开放性实训的积极性不高，出现了“学校热、学生冷”的现象。2.“学校热，教师冷”的现象也很突出。虽然学院也充分认识到实践教学在高职学生培养上的重要性，但由于历史的原因，在师资的培养上，长期以来还是存在“重理论，轻实践”的问题。对专门的实训指导教师没有科学的建设规划，没有把实训指导教师素质的提高放到重要地位，也没有实训教师的系统培养计划。加上开放性实训的开展往往会占用教师大量的业余时间，学院又没有相应的劳动津贴补偿制度，也造成了教师参与积极性不高。3.实训成本很难计划和控制。实训成本是指在实训过程中所耗用的各种费用之和。其中课内的实践教学消耗可以通过教学计划准确计算，根据实践教学标准也可以较好控制。但实训室开放项目的消耗是根据学生参与实训的实际情况和临时性项目的开设情况而定，事前很难有一个比较准确的计划。由于参与人数的不确定和项目的繁杂，导致消耗难以控制，浪费严重。

二、实训室开放管理模式的探索

为进一步解决实训室开放出现的问题，我们在开放时间、开放内容、现场管理、实训教师队伍建设和服务对象的管理模式上进行了大胆的尝试。

1.在实训时间上，探索“白天+预约”的开放管理模式。我院的实训指导教师实行的是坐班制，八小时内正常上班，晚上和周末是不上班的。为了方便学生参与实训，我们在实训室开放的时间上，实施了“白天+预约”的管理模式。在白天，所有实训室全天候向同学们开放，实训指导老师要对没有其他课程来实训室训练的学生进行指导。晚上和周末则通过预约的方式，提前一个星期到所要参加课外实训的实训室进行登记，预约时间和项目，以便实训指导教师根据预约进行实训准备和指导。拿旅游实训中心的茶艺实训室来说，茶艺课采取的是“理实一体”的教学模式，学生基本上在茶艺实训室上课，茶艺课程有3个学分，48个学时，每期上课时间为12周。也就是说12周以后茶艺实训室几乎就是空闲的，要参与开放性实训的同学，可以利用12周以前的晚上和周末以及12周以后的全天和周末进行训练。同学们对茶艺技能训练兴趣高，很多同学报考了茶艺师资格证书，组建了茶艺协会，这种“白天+预约”的时间开放模式大大满足了同学们对茶艺技能练习的要求。

2.在实训内容上，探索“基础+主题+自主设计”的开放管理模式。开放实训室不是简单地将实训室门打开，延长实训时间，而是应该注意开放性实训项目的创建和有针对性地培养学生技能。所以在实训内容上，我们探索了“基础+主题+自主设计”的开放管理模式：“基础”是指学校根据专业教学计划有组织地发布开放性实训项目，学生可以在本专业或跨专业范围内选择实训项目；“主题”是指利用学院实训场地和设备有计划地开设创新创业、技能竞赛、职业技术鉴定和各类企业培训等社会服务的实训项目；“自主设计”是指学生根据自己的兴趣爱好和学习需求，自主设计实训项目并寻求实训指导教师的帮助独立完成。长期以来，实践教学都是由指导教师安排实训内容，学生接收实训并完成，一旦打破这种模式，学生在短时期内会有很大程度上的不适应。所以如果完全依赖学生自主选择实训项目和内容，将会缺乏科学性，不能达到开放实训室的效果。所以必须建立一套科学的以课程实践教学内容为基础，以社会需求为导向的主题实训项目和自主设计内容的实训项目为补充的开放性实训体系。在这种体系指导下开展实训才能有效提高学生的动手能力和职业素养。

3.在现场管理上，探索“定置式自主管理”的开放管理模式。开放实训室打破了传统实训室现场管理的模式，实训室在时空使用上和项目准备上都比以往更加复杂，依赖传统的单一实验员负责制度已经难以解决，所以我们探索“定置式自主管理”的开放管理模式。“定置式自主管理”是通过对工作现场的人、物、场所三者之间的科学分析，以实现物品在工作场所的科学定置，使学生成为定置管理的直接责任人，接受实训指导教师的监督检查，考核结果纳入实训成绩，从而实现人和物的最有效结合。这种实训教师和实训学生共同承担实训现场管理的“双责任人”管理制度能够有效解决实训指导教师的现场管理工作量过大，管理不到位，实训成本不好控制等问题。并且在实现学生职业技能培养的同时，也能加强学生职业素养的训练。

4.在实训教师队伍建设方面，探索“多元化”的开放管理模式。相对于传统实训室，开放性实训室的管理有着更高的要求，更难的工作任务和更繁重的工作量，而现有的实训教师队伍不管从数量和能力方面都难以承担。所以我们探索了由专任理论教学老师、专职实训教师和兼职的行业专家和企业创新创业人才共同组成“多元化”的实训教师队伍的模式。专职实训教师主要负责设施设备的维护保养、实训室运行与开发，并参与实训项目的开发和指导；专任教师则要成为名副其实的“双师型”教师，是实训项目开发和指导的主力军；而兼职的行业专家和企业创新创业人才不仅要对校内专任理论教学老师、专职实训教师进行培训，也担负着对学生开展主题实训项目和自主设计项目的指导。

5.在实训经费上，探索“消耗成本+管理费用”的开放管理模式。开放性实训室管理可以通过优化管理方式来实现资源的合理配置。在教学计划内的实训消耗是学院完成教学的必须开支，由学院统一支付。而在教学计划之外，可以对前来进行实训的学生、老师和外来人员收取一定的费用。本院的学生和教师只需要支付完成实训的消耗成本，而外来人员缴纳的费用则包括实训消耗成本和一定的管理费用。收取的管理费用用于补贴指导教师的津贴，减少甚至完全弥补学院由于开放实训室所支付的成本，逐步实现以“实训养实训”的目标。

三、开放实训室的保障措施

为了保障实训室开放任务的顺利完成，需要学院完善相关的配套政策。

1.建立开放性实训室的“学分补偿”制度。开放性实训室的“学分补偿”制度是指学生参加本专业开放性实训课程取得的学分应该作为实践课程的学分，跨专业参加开放性实训取得的学分替代公共选修课程的学分。鼓励学生参加与专业相关的各种兴趣小组，对参加开放性实训项目成绩突出的完成创造性成果的学生给予学分奖励。今年，旅游管理专业的一名同学获得了教育部举办的“中餐主题宴会设计”技能大赛全国总决赛一等奖，学院给予该同学免修“餐饮服务与管理”课程4个学分的补偿，大大提高了同学们参与课后技能训练的积极性。

2.对教师参与实训项目研发和指导的给予教分补偿。为了保证开放性实训的效果，建立一套适应开放性实训室的教学文件已经迫在眉睫。学生是实训过程的主体，在为学生提供传统的实训标准文件基础上，还需要为他们提供开放性实训成果和考核方案，这将是指导学生进行有效实训的标准性文件。虽然我们提倡学生自主选择完成实训项目，但为了保证项目开展过程的有序和有效，教师对学生开展实训项目进行指导是必要的。由于开放实训室，大大占用了教师的休息时间，给予指导教师相应的教分补偿也是必要的。今年，学校给予了“中餐主题宴会设计”技能大赛指导教师团队260个学时的教分补偿，大大提高了教师参与学生训练指导的积极性。

3.加强实训教师队伍的建设。开放性实训室的管理需要一支既要掌握扎实的操作技能和创新思维的能力，更要有突出的团队凝聚能力的优秀指导教师团队。所以可以通过为专任实训教师制定“量身定做”的教师培养方案；安排专任教师到企业顶岗实践、外出进修培训；聘请行业专家、企业能工巧匠到学院现场指导、搞讲座；引进双师骨干教师和专业带头人；与企业、科研单位、兄弟院校建立人员交流等形式组建一支专兼结合、动态互补、校企共享的高水平实训室管理队伍。

4.加强实训课程的考核力度。实训室开放项目的实施，如果完全依赖于学生自觉，即使项目设计合理，学生有兴趣也增长了见识，但没有任何压力的学习，还是很难将实训内容执行下去，实训效果也不能保障。所以，我们建议将实训课程各科内容分解成若干模块，每个重要模块都要单独进行考核，各模块的累计分数就是本课程的实训成绩。任何一个模块不及格都会影响到本门课程的成绩，迫使学生自主到实训室完成实训内容。

总之，开放性实训室的管理只有处理好了学生主体和教师主导、开放与约束以及职业技能和岗位对应的关系，并结合职业岗位能力分析，进行有针对性的训练，才能让开放实训室实现预期的目标。

参考文献：

[1]常海涛.高职院校开放性实训室管理体制的研究[J].辽宁高职学报,2010

[2]朱建军.开放性实践教学队伍建设的研究[J].社会经纬,2014

[3]高丹.开放性实践教学体系的研究[J].实验室研究与探索,2013

旅游管理论文xxx 第10篇

针对上述生态旅游经济管理的重要性及当前生态旅游存在的问题了解到，为了进一步发展我国生态旅游的行业，实现可持续的发展目标，必须要制定完善的措施，来解决生态旅游业在发展过程中存在的问题和管理漏洞，就此，笔者结合自身对旅游的行业的了解，及实践经验，总结并归纳出几点措施，希望通过这些措施能够为推动生态旅游业提供积极的影响，避免该行业在发展过程中出现诸多不利因素，具体内容是：

( 一) 突出特色资源，完善管理机制。

在开发和利用旅游资源时，要做到因地制宜，充分发挥地方特色，这就需要对该旅游景区的自然资源、形成机理等相关内容进行深入研究，同时了解构成生态旅游系统的相关要素，突出特色资源，来吸引更多的旅游者。管理水平的高低直接影响着整个生态旅游业的发展，及其产生的经济效益和社会效益。所以，为了进一步完善生态旅游的管理机制，需要结合该地的旅游特色，借鉴和吸收国内外先进的经验和管理方法，并对相关体制、法律及政策等进行统一，得到最适宜发展该地区生态旅游业发展的管理机制。除此之外，在制定管理方案和完善相关管理机制时，要对旅游数量加以控制，避免由于人流量过大给生态带来破坏。

( 二) 做好景区的规划和评估工作。

在建设旅游景区时，需要了解当地的相关资源和景观的构成要素，以此制定可行的投资方案，提高生态资源的利用率。生态旅游资源强调的是： 在保护自然景观的前提下，实现可持续发展的旅游。所以开发者要对资源进行评估，并明确不同资源之间的优越性及发展趋势，进一步提高投资效益，避免盲目投资给生态旅游业带来的不利影响。此外，这种科学的规划、评估工作，在很大程度上保障了开发模式的准确性和有效性，对提升经济效益有积极的影响。

( 三) 全面提升景区的服务质量。

景区管理部门应从两大方面来进一步完善对旅游者的服务工作，一方面是： 提高生态景区的各项服务设备，保证这些硬件设施能够满足游客的需求，另一方面是： 强化服务培训工作，景区管理部门可以定期开展培训班以及讨论会等，促使工作人员不断提升自身的服务水平，包含： 服务技能、服务态度等，为实现生态区的人性化管理奠定良好的条件。此外，这一措施能够在一定程度上减少生态环境的负面影响，保证其实现生态旅游的可持续性。

( 四) 实行全面创新的理念。

为了实现生态旅游业的全面发展目标，实行创新非常有必要。首先要从管理制度上进行创新，注重生态旅游区的人才培养，可以采取专题讲座、会议等多种形式，不断促进工作人员提升自身的管理技能和管理水平，从而实现景区管理的标准化、专业化和科学化。其次在管理上进行创新，生态景区管理人员要借鉴国内外先进的管理经验，避免走传统管理上的老路，结合地方特色，积极优化该生态旅游景区的内部结构，这样才能实现可持续发展目标。最后，需要创新旅游产品，以有效的管理体系，促使旅游地区发挥更大的地方特色，来吸引更多的游客。除此之外，要采用科学的经济管理满足不同层次的旅游需求，保证旅游资源的经济利用率。

旅游管理论文xxx 第11篇

摘要：从生态旅游资源、交通区位、经济社会环境、旅游规模、旅游规划等方面详细论证了聊城市发展生态旅游的优势，为区域发展生态旅游挖掘优势提供决策依据。

关键词：聊城市；优势；生态旅游

一、生态旅游概述。

生态旅游是由国际自然保护联盟(IUCN)特别顾问xxx斯·拉斯喀瑞于1983年首次提出，当时是指生态旅游的物件是自然景物，并且在旅游过程中这些自然景物不应受到损害[1]。在全球环境危机的背景下，随着人们环境意识的觉醒，生态旅游作为绿色旅游消费，一经提出便在全球引起巨大反响，生态旅游的概念迅速普及到全球，其内涵也得到了不断充实，目前一般将生态旅游定义为“回归大自然旅游”、“绿色旅游”和“保护旅游”、“可持续发展旅游”。

中国旅游业在经历了二十多年以观光为目的的初级发展阶段后，休闲度假式旅游及其他商业性旅游已逐渐成为旅游消费的主流和国内旅游发展的重要方向。休闲度假旅游业作为当今富有蓬勃活力和巨大潜力的朝阳产业，已成为各国高度重视和普遍关注的行业。实践证明，生态旅游的发展不仅具有可观的经济效益，更对生态环境的保护和建设发挥了积极作用，逐渐为旅游业界和理论研究者所重视与关注，已经成为旅游业可持续发展的重要途径，它的实施对于旅游区的保护和持续发展具有重大的实践意义。

山东省聊城市具有独特的自然资源和丰富的历史文化资源、交通便利、通讯发达。在创建“江北水城·运河古都———生态聊城”的过程中，聊城市把握住北京奥运会、新中国成立60周年、第十一届全运会和上海世博会等难得机遇，通过科学市场定位和明确发展目标，逐步打造生态旅游体系，并积极纳入到山东省旅游大格局中，呈现出蓬勃的生机。

二、聊城市发展生态旅游的优势。

聊城市地处山东省西部，位于北纬35°47‘-37°03′，东经115°16′-116°30′之间。总面积8590km2，全市为黄河冲积平原，地势平坦，自西南向东北倾斜，属于温带季风气候区，具有显着的季节变化和季风气候特征，属半干旱大陆性气候，气候适宜，光照充足。聊城市辖1个市辖区、6个县，代管1个县级市，总人口万人。

(一)生态旅游资源丰富。

1.江北水城———韵味独特。

聊城以水兴城，以水而闻名，流域面积在100km2以上的河流有3条，流域面积在30km2以上的河流有23条，黄河在此蜿蜒百里，京杭大运河从市区纵穿而过。城市建成区内湖、河水域面积达13km2，占城区国土面积的1/3。

聊城市内的东昌湖始建于xxx三年(公元1070年)，在原护城河的基础上经历代开挖而成，是我国江北地区罕见的大型城内湖泊。聊城市以环绕于古城四周的东昌湖为基础，对湖区多次进行了清淤开挖，使湖区的水域面积不断扩大，现已达到，是中国长江以北最大的城内人工湖，且把xxx正面积达1km2的宋代古城环抱怀中。在确保东昌湖水水质的基础上，相继进行了古运河四期开发工程，总长12km，把东昌湖与古运河相连通，建设后的东昌湖风景区以建于北宋时期的聊城古城为中心，以水面辽阔、风景秀丽、环绕于古城区四周的东昌湖为依托，集中体现了聊城“水、古、文”的特色，营造出了“城中有湖，湖中有城，城湖河一体”的独特风貌。

近年来，聊城市委、市政府紧紧抓住加快发展的历史机遇，挖掘水的内涵，做足水的文章，先后完成了东昌湖湖底清淤、湖岸衬砌、亭榭修建等基础设施，开发建设了占地1600 亩的湖滨公园，修建了金龙、腾凤广场和具有国内一流水准的水城明珠剧场。在东昌湖周围分别修建了凤凰科技园、xxx园、梦幻乐园和马颊河度假村，成为游客观光游玩的好去处。

卓越秀美的江北水城，风光无限，魅力迷人，是现代都市人品味自然风光的上乘选择。

2.运河古都———文化底蕴深厚。

聊城曾因京杭大运河而兴，明清时期，商贾云集，会馆林立，帆樯xxx，百业兴隆，被誉为“漕挽之咽喉、天都之肘腋”，“江北一都会”。聊城有2500多年的文明发展史，共遗留下400 多处文物古迹。这里有新石器时代的景阳冈遗址、魏晋时期的xxx墓、明代的光岳楼、明清时期的临清运河钞关、清代的山陕会馆等历史遗迹。

中国古典文学名著《水浒传》、《金瓶梅》、《聊斋志异》、《老残游记》的许多题材都取之于这里。历史上第一个以负鼎俎调五味而佐天子治理国家的杰出庖人伊尹，战国时期军事家xxx，知名学者、史学家，以清勤着称于世的傅以渐，平民教育家武训，著名抗日将领张自忠、xxx先，人民的美术教育家xxx、古典文学研究专家傅斯年、中国著名文学家、语言学家、教育家和社会活动家，翻译家，散文家季羡林、领导干部的楷模孔繁森等，都是聊城人。聊城这座运河古都具有深厚的历史文化底蕴，吸引广大游客体验千年运河带来的运河文明。

3.生态聊城———宜休闲度假。

聊城地处平原，生态资源特别是湿地、温泉、森林等资源非常丰富。以天沐温泉旅游度假区、马颊河森林度假村、马西森林度假带、万亩梨园等景区为主构成的生态旅游线，以休闲、保健、度假等功能和独特的平原田园特色吸引大批城市游客。

近年来聊城市坚持无公害农产品、绿色食品和有机食品“三位一体”整体推进的发展战略，把发展生态农业作为突破口，狠抓农业结构调整，大力发展上档次的龙头企业、成规模的特色农产品基地、无公害的农产品品牌。全市8 个县(市、区)全部成为省级以上生态示范区建设试点，已建成超过100 万亩绿色无公害蔬菜、果品生产基地，生态庭院过万户。目前聊城市拥有山东省旅游强县3个，山东省旅游强乡镇5 个，山东省旅游特色村6个，好客人家农家乐3个。

4.地方特产，质优价廉。

聊城拥有丰富的地方特产。东阿阿胶，具有三千年的历史，汉唐至明清一直是皇家贡品，历代《本草》皆将其列为“上品”，誉为“圣药”具有补气养血、滋阴润燥、化痰清肺、调经安胎、改善睡眠、强筋壮骨、延缓衰老、美容养颜、增强免疫力、提高耐缺氧、抗疲劳、抗休克、升高白细胞、抑制肿瘤等多重功效，系中医治疗血虚的首选之品，“东阿”牌阿胶在全国阿胶厂家唯一3次荣膺国家金质奖、唯一荣获传统药“长城”国际金奖和“全国用户满意产品”称号。xxx熏鸡，xxx红，水分少，皮缩裂，肉外露，无弹性，药香浓，肉嫩骨酥，香而不腻，堪称上等美肴和馈赠佳品。冠县鸭梨皮薄核小，色泽金黄，果肉嫩脆，汁多味甜，为鸭梨中之上品。郎庄面塑，造型简练夸张，着色对比强烈，具有浓郁的民间特色，被誉为“中国一绝”。

粗布具有不起球、抗静电、冬暖夏凉、吸潮透气等特点，一年四季均可使用，是理想的绿色产品。“xxx烧饼”因在《水浒传》、《金瓶梅》两部古典名著中均有描述而名扬四海。xxx烧饼金黄酥香，造型美观，香脆可口，便于携带，馈赠亲友之佳品。高唐驴肉清香鲜美，香而不腻，烂而不散，具有活血化瘀、滋补益肾的作用。聊城呱嗒食之香酥，味道适口，有馅有面，备受欢迎。聊城市的地方特产，质优价廉，社会知名度和认可度不断提高，为生态旅游的发展注入了新的活力，并带动相关产业和行业的发展。

(二)交通区位优势明显。

聊城市地处经济发达的山东省，居鲁西，临河南、河北，位于华东、华北、 华中三大行政区交界处。代表中国商业文明的京杭大运河和代表农业文明的黄河在此交汇，贯穿中国南北的京九铁路和连接祖国东西的胶济邯铁路及高速公路在此相交形成“黄金大十字”。聊城铁路编组站是京九线上的4大编组站之一。火车站改造本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为2011年年底前竣工后，聊城火车站将成为山东省除济南、青岛、烟台之外站房建筑面积最大、设施最先进的现代化车站。从聊城出发，1小时到达济南空港，4小时到达青岛海港，4个半小时即可到达北京。聊城不仅起着辐射和带动鲁西经济发展的中心作用，而且也是与山西、河北等内陆省份进行经济、技术、文化交流的重要通道。聊城既可利用东部沿海的先进技术，还可利用东部省份的丰富资源，是中国重要的交通枢纽、能源基地、内陆口岸和辐射冀鲁豫交界地区的中心城市。

旅游管理论文xxx 第12篇

天津商业大学旅游管理专业创建于1985年，是全国高校本科第一批设有该专业的院校之一。旅游管理专业最初是在美国纽约州立大学指导下建立起来的，由美方派教师讲授部分专业课，商业大学派教师到美国进修。之后，该专业于1993年出版了国内第一批餐旅企业管理系列教材，在内贸部高校中推广使用。在巩固旅游管理专业人才培养成果的基础上，2004年开始运行天津商业大学与美国佛罗里达国际大学(以下简称FIU)联合培养酒店管理本科人才项目，并取得突破进展，成为国内国际化办学的成功典型，2010年也因此被批准为“教育部人才培养创新实验区”。目前，该专业有研究生和本科生两个层次的教育。基于旅游管理专业在人才培养上的积极努力和较好的人才培养质量，2007年该专业被教育部批准为“国家级高等学校特色专业建设点”，2010年该专业又列入“天津市‘十二五’综合投资品牌专业建设规划”资助项目。根据新时期高校旅游管理专业人才社会需求变化，不断探索特色鲜明且富有成效的品牌专业内涵建设路径成为天津商业大学不容推卸的使命。

(一)旅游管理品牌专业建设目标与特色确立

天津商业大学旅游管理专业在建设目标确定上，有效实施了特色化和差异化发展思路。在天津市普通高校旅游管理类院校中，教育部直属高校南开大学旅游专业是国内开设最早的本科院校之一，一直走的是重视基础理论与学科发展的路子，其在旅游服务与管理、旅游目的地营销与管理方面，处于国内领先水平。天津财经大学本科旅游专业设立于2000年，晚于商大，但发展很快，尤其是在旅行社经营管理、饭店餐饮管理等专业方向特色突出，教学成果丰厚。比较而言，天津商业大学除了与美国联合培养国际化视野酒店管理人才方面的优势外，通过多年的积累与发展，逐步确立了自身在旅游规划与景区管理方面的专业和学科优势。近五年来，主持承担在研国家自然科学基金常规面上项目资助课题1项，主持承担或完成省部级课题6项，发表论著近100篇(部)，且研究方向主要围绕天津及京津冀旅游开发与规划热点难点问题，专业建设则体现出人才培养、教学研究、科研立项及社会服务(培训讲座)立体融合的特点，逐步形成以旅游规划与景区管理为标志的优势专业领域。基于综合比较分析，学校确定了以下旅游管理品牌专业发展与人才培养目标：立足天津、依托行业、面向全国、走向世界，在建设省级名牌专业的基础上，以天津商业大学优势学科为支撑，推进专业的协调发展，培养满足现代旅游业发展要求，具有管理、服务和旅游等综合知识结构、业务操作能力和职业素养的高素质、复合型旅游管理和应用型人才。

(二)制定与优化人才培养方案

品牌专业的培养方案应突出创新精神和实践能力培养这个关键，在人才培养方案的内容设计上，按学科大类培养，打通基础平台，强化学科基础，增强发展后劲。教育部《普通高等学校本科专业目录(2012年)》将上述专业划入“旅游管理类”后，2013年上述两个专业实施旅游管理大类招生。鉴于这一变化，我校旅游管理系和酒店管理系在充分调研的基础上，广泛征求教师意见，突出旅游管理类专业特色和满足社会人才需求的实践要求，重点就学科基础课、专业基础课、专业课授课学时以及教学实践安排等方面进行了相关调整。调整后，上述两个专业总学分略有减少，旅游管理专业调整后为学分(调整前为学分)；酒店管理专业调整后为学分(调整前为学分)，并突出了课程改革和实践教学比重。

(三)积极推进课程建设与改革

课程教学是实现人才培养目标的基本途径，也是人才培养方案的基本落脚点。品牌专业的建设要以教学模式改革为突破口，以精品课程建设为核心，切实提高专业教学质量。

(一)专业课程设置的满意度

本科旅游管理专业课程设置的满意度调查分为总体满意度、课程门类满意度、课程实用性满意度和教材选用满意度四个方面，调查对象对这四个方面分别进行作答。运用SPSS17．0对量表所得数据进行描述性分析，所得结果:总体印象均值得分为2．47，对应的标准差值为0．641;课程门类均值得分2．70，对应标准差值为0．753;课程实用性均值得分1．94，对应标准差值为0．811;教材选用均值得分为2．21，对应标准差为0．725。一般而言，李克特量表得分均值在1～2．4之间表示反对，2．5～3．4之间表示中立，3．4～5之间表示赞同。由此可以得到，本科旅游管理专业学生对专业课程设置的总体印象、课程实用性和教材选用都持反对态度，对课程门类则持中立态度，可知学生对专业课程设置满意度偏低。

(二)专业师资满意度

在专业师资满意度方面，本研究根据样本分布分别进行分析，因此该部分的量表分为内蒙古大学、内蒙古财经大学和赤峰学院三个部分。运用SPSS17．0对量表所得数据进行描述性分析，所得结果如下:内蒙古大学受调查者对该校教学质量持肯定的态度;在总体印象、教师专业水平、教学态度和教师实践能力四个方面，调查者持中立的态度。内蒙古财经大学受调查者对该校旅游管理专业师资的总体印象、教学质量和教学态度表示肯定;在教师专业水平方面，受调查者持中立的态度。同时，受调查者对教师的实践能力普遍表现出否定的态度。赤峰学院受调查者对总体印象、教学质量和教学态度三个方面持肯定的态度;教师专业水平和教师实践能力两个方面，调查者持中立态度。通过对三所学校专业师资满意度的分析，可以看出，内蒙古本科旅游管理专业学生对本专业教师实践能力的满意度偏低，他们认为教师理论传授能力和实践能力脱节，在实践教学过程中，教师无法起到科学指导的作用。在总体印象方面，赤峰学院和内蒙古财经大学的得分均值要高于内蒙古大学，这与内蒙古大学蒙古学学院旅游管理专业办学时间短、一本学生期望值高、专业师资匮乏等因素息息相关。

(三)专业硬件设施的满意度

本研究将专业硬件设施的满意度分为四个部分，分别包括教学设施满意度、图书资料满意度、校内实习基地满意度和校外实习基地满意度，受调查者分别对这四个方面做出回应。调查数据经过统计分析得出:内蒙古本科旅游管理专业学生对教学设施满意度均值为4．55，对应标准差为0．571;图书资料满意度均值为3．27，对应标准差为0．745;校内实习基地满意度为2．06，对应标准差为0．533;校外实习基地满意度为2．31，对应标准差为0．641。除教学设施获得调查者的肯定外，图书资料和校内外实习基地均值得分均低于3．4，特别是校内外实习基地得到学生的一致诟病，认为实习基地没有发挥出原有的作用，与学生们的期望值相去甚远。

(四)就业前景满意度

就业前景满意度分为四个部分，分别对应专业学习的热情、专业发展的前景、就业方向的了解程度和找工作的信心度。通过统计分析得出:专业学习热情的均值得分为3．27，对应标准差为0．641;专业发展的前景均值得分为3．19，对应标准差为0．677;就业方向的了解度均值得分为3．51，对应标准差为0．610;找工作的信心度均值得分为2．24，对应标准差为0．796。在调查过程中，调查对象普遍缺乏毕业后找工作的信心，认为旅游部门进入门槛低，旅游专业学生缺乏竞争优势，无法在找工作的过程中脱颖而出。同时，调查者对旅游专业发展的前景持中立态度，所以导致他们专业学习的热情度偏低。

二、本科旅游管理专业满意度提升对策

(一)构建科学的专业课程体系

高等教育的培养目标最终要通过专业课程体系和专业教学内容来实现，而课程设置是实现培养目标和培养规格的中心环节。可见，课程体系是人才培养活动的载体，是“教学内容按一定的程序组织起来的系统”，是“教学内容及其进程的总和”。内蒙古本科旅游管理专业课程体系设计，必须以“专业核心竞争力”培养为中心，注重旅游基础理论、特色服务能力、市场开发能力、产品创意能力、语言运用能力等核心竞争力要素的培养。在课程内容方面，要强调系统性、实用性、前沿性，解决目前教学内容陈旧、课程衔接性不强、知识脱离实际等问题。值得注意的是，科学合理的实践教学课程体系对提高内蒙古本科旅游管理专业人才培养水平和学生专业满意度意义重大。教育部《关于进一步加强高等学校本科教学工作的若干意见》中明确提出“要大力加强实践教学，切实提高大学生的实践能力”。本科旅游管理专业的实践教学包括方案内、外两个部分。方案内的实践教学课程包括专业见习(旅行社、景区、酒店等观摩)、专业实习、社会调查等;方案外的实践活动包括社团活动、兴趣小组活动、公益活动、科学研究、各类竞赛等。在实践教学中，本科旅游管理专业学生可以吸收社会和行业发展的最新成果，并促使学生将学到旅游专业理论与行业实际操作紧密结合，并在大量的实践中，不断完善解决问题的能力。这样，本科旅游管理专业学生在毕业后就可以很快和社会接轨，满足旅游行业对专业人才的需求。

(二)优化师资结构，提高教学水平

法国教育家xxx•涂尔干说:“教育的成功取决于教师，教育的不成功也取决于教师。”教师队伍的整体水平标志着一所大学的办学水平。师资队伍质量的高低，是高校教育教学质量的根本保证，也是决定学生培养质量的决定性因素。针对内蒙古本科旅游管理专业学生对师资力量整体满意度不高的实际，必须在完善师资结构，提高教学水平方面下大力气。首先要制定科学的师资建设规划。根据自身发展思路、发展模式及发展优势，优化师资结构，在师资引进、培养方面，充分考虑师资的年龄、职称、学历、专业背景等结构性要素;其次要重视师资培养。鼓励教师深造、进修、培训、参加各类研讨会，经常开展教学技能比赛、教学经验交流、科研活动等，建立教师培养规划，对研究型教师、实践型教师、蒙汉双语教师等分类别、分层次进行培养;再次要加强师资管理。学校和二级学院要建立严格的教师考评制度，规范教师行为，建立教师激励机制，督导教师钻研业务。

(三)完善教学设施，重视实训基地建设

1.管理体制不合理

我国红色旅游景点都由文化部门与旅游部门一起管理，由于各自职责的不同往往产生冲突。旅游部门有开发景点的积极性，却要受到文化部门的限制。而文化部门为事业单位，缺乏发展红色旅游的内动力，即便有开发的想法，但经验和能力又有限。同时，文化部门出于对文物资源保护的考虑，也不愿放手让旅游部门来开发。这种管理体制造成了部门间的利益冲突，使其难以形成合力，对我国红色旅游发展极为不利。

2.资金管理乏力

我国红色旅游资金大多数是由政府拨款扶持的，商业投资较少。尽管政府设立了红色旅游专项基金，一些景点也有上级主管部门的拨款，但由于资金管理不力，一些景点的改扩建工程往往都因受资金数量、使用方式和资金到位时间等方面的限制而搁浅。由此导致红色旅游景点基础设施建设滞后、开发利用不足、建设档次低、陈列馆陈旧甚至破烂等一系列问题。资金管理乏力成为制约我国红色旅游发展的瓶颈，使红色旅游资源优势得不到应有的发挥。

3.质量管理老套

红色旅游质量管理主要指红色旅游资源的开发方式。我国多数红色旅游景点目前仍以传统的参观、观光等游览方式为主，缺乏参与性项目。此外，景点强调教化功能，开发的内容形式、展示方法和导游词的设置都只基于让游客了解历史。然而，红色旅游作为一项旅游活动，亦是以休闲为目的的。红色旅游质量管理的这些方式不能为旅游地招来更多游客，更不能带来很好的经济效益。

4.人力资源管理不到位

随着旅游业的发展，我国红色旅游从业人数不断增加，但整体素质偏低。虽有调查显示这种现象是由高校旅游管理专业毕业生不愿从事旅游行业而致，但是人力资源管理不到位，对在业人员培训意识不强，对人员招聘重视程度不够也是造成红色旅游人才缺乏的一个重要原因。

二、红色旅游管理问题的对策

1.理顺管理体制

针对红色旅游多头管理的现象，要尽快理顺管理体制。可借鉴其他景点的成功经验，如四川华蓥山“国家拥有资源、民间投入资本、委托专家管理”模式，它实现了所有权、开发权和管理权的分离，并使国家利益的长期效益、企业开发项目的经济收效和专家管理的品牌效益达到了和谐统一。另外，景点所在省市要建立统一的红色旅游景区管理机构，对红色旅游资源进行统一规划和管理，以使红色旅游真正成为驱动地区经济快速发展的助跑器和动力源。

2.强化资金管理手段

资金管理手段有效与否是红色旅游能否健康发展的关键。各景点除积极争取国家、政府的各种资金外，还要树立市场意识，广泛吸纳社会投资（包括投资商、当地居民、社会团体等）参与景区建设，包括采取招商引资、股份制开发等方式，以拓宽资金来源渠道。另外，要成立专门的红色旅游资金监督与调查委员会，以确保资金的有效利用，同时，为了确保专款专用，要把资金的利用情况适时公布，以接受广大人民群众的监督。

3.创新质量管理方式

在红色旅游质量管理的思路上要努力贴近生活、贴近老百姓的现实需要，要体现时代感，注重历史与现实的结合，以完善旅游产品结构，增强旅游产品的综合吸引力。在具体操作时要充分挖掘红色旅游资源的文化内涵，做到深度开发与创新开发相结合，以提升红色旅游产品的品位。同时，红色旅游景点应与其他景区和其他旅游形式结合起来进行开发，以拓展红色旅游的市场空间。为了改变教化式的讲解方式，可设计开发吸引游客参与的互动节目，以丰富游客的身心体验，避免枯燥与单调。4.提高人力资源管理水平

提高人力资源管理水平，对提高游客的满意度，增强景区的吸引力具有重要意义。各地市旅游局要组织专家编写相关教材，对旅游从业人员进行专项培训。要定时组织人员到旅游发达地区学习，吸收外地的先进管理经验。同时，实行导游人员竞聘上岗，让游客选择自己喜爱的讲解员，进而不断提高其综合素质。另外，应从高校相关专业中吸收优秀的毕业生，在全国甚至是全球范围内公开招聘优秀旅游营销人才和旅游高层管理人才。

三、结论

红色旅游作为一种特殊的旅游形式，其发展中出现的问题在很大程度上都是由管理不当而造成的。本文分析了我国红色旅游管理中的四个问题，并提出相应对策，归纳如表。

参考文献：

[1]张广瑞xxxxxx:2004年～2006年中国旅游发展:分析与预测[M].北京:社会科学文献出版社，2006:119

[2]冉燕:红色旅游的理论及实践研究——以四川红色旅游开发为例[D].四川大学，2005

旅游管理论文xxx 第13篇

论生态旅游的可持续发展 生态旅游是一种正在迅速发展的新兴的旅游形式，也是当前旅游界的一个热门话题。1999年是中国国家旅游局规定的生态旅游年。世界人士预测，以走向保护区、亲近大自然为主题的_生态旅游热_将在全球兴起。就在人们为我国旅游业面临难得的机遇而欣喜若狂时，我们必须高度重视的问题是旅游业对环境造成的近期和远期的危害。特别是目前有的人打着生态旅游的旗号，而实际上却做着破坏环境的旅游。因此，必须对生态旅游的真正内涵加以研究，结合我国的实际制订出生态旅游的法制法规和管理措施，并使生态旅游成为对旅游者进行生态教育的一所大学校。以此来保护我们的自然景观与文化遗产，使旅游业成为一种可持续发展的绿色产业。 一、 生态旅游概念的衍变与真正内涵 生态旅游是针对旅游业对环境的影响而产生和倡导的一种全新的旅游业。1988年，给生态旅游的定义是：生态旅游作为常规旅游的一种特殊形式，游客在观赏和游览古今文化遗产的同时，置身于相对古朴、原始的自然区域，尽情考察和享乐旖旎风光和野生动植物。这时期生态旅游的概念是指一种旅游业中的_复归自然_、_返朴归真_的观念。越来越多的旅游者更愿意到大自然中游览而不是去现代的城市和海滨度假，强调发展旅游业中对自然景观的开发。1993年，国际生态旅游协会把生态旅游定义为：具有保护自然环境和维护当地人民生活双重责任的旅游活动。生态旅游的内涵更强调的是对自然景观的保护，是可持续发展的旅游。生态旅游不应以牺牲环境为代价而应与自然和谐，并且必须使当代人享受旅游的自然景观与人文景观的机会与后代人相平等，即不能以当代人享受和牺牲旅游资源为代价，剥夺后代人本应合理地享有同等旅游资源的机会，甚至当代人在不破坏前人创造的人文景观和自然景观的前提下，为后代人建设和提供新的人文景观。并且，生态旅游的全过程中，必须使旅游者受到生动具体的生态教育。 真正的生态旅游是一种学习自然、保护自然的高层次的旅游活动和教育活动，单纯的盈利活动是与生态旅游背道而驰的。同时，生态旅游也是一项科技含量很高的绿色产业，需要生态学家、经济学家和社会学家的多学科的论证，方能投产。需要认真研究生态环境和旅游资源的承受能力。否则，将对脆弱的生态系统造成不可逆转的干扰和破坏。同时，生态旅游应该把环境教育、科学普及和精神文明建设作为核心内容，真正使生态旅游成为人们学习大自然、热爱大自然、保护大自然的大学校。 二、 我国生态旅游的现状 生态旅游的开展，不仅提高了人们走进自然，欣赏自然的兴致，也提高了自然旅游在旅游业中的地位和赚取外汇的份额。据前不久召开的世界生态旅游大会介绍，生态旅游给全球带来了至少200亿美元的年产值，生态旅游已成为当今世界旅游发展的潮流。 我国具有发展生态旅游的良好条件：一是拥有巨大的客源市场，且随着人们生态意识的觉醒，对生态旅游的需求将不断增长；二是拥有丰富的生态旅游资源。截至1997年底，我国已建立起各类自然保护区932个(列为部级的124个)，被正式批准加入世界生物圈保护区的有14个。这些保护区集中了我国自然生态系统和自然景观中最精华的区域，是生态旅游的理想处所。中国人与生物圈国家委员会对全国100个省级以上自然保护区调查结果表明：其中已有82个保护区正式开办旅游，年旅游人次在10万人以上的保护区已达到12个。目前国内自然保护区的生态旅游方兴未艾，年总旅游人次近2500万，年旅游总收入近亿元。一些自然保护区已经成为带动当地旅游业发展的_龙头_。 但由于我国的旅游业开发史较短，目前尚为发展中国家旅游开发模式。人们对旅游与环境之间的关系，尚缺乏科学理解，那种_旅游业是无烟工业_的观念还较流行，生态旅游的发展大多还停留在初级阶段，强调到大自然中旅游，强调对旅游资源的开发而忽视了旅游本身对环境的影响和资源的破坏。实际上，我国旅游业的发展已经给环境带来较严重的污染，具体表现在以下几个方面： 1、旅游资源的粗放开发和盲目利用 许多地区的政府有关部门在开发旅游资源时，缺乏深入的调查研究和全面的科学论证、评估与规划，便匆忙开发。特别是新旅游区的开发，开发者急功近利，在缺少必要论证与总体

旅游管理论文xxx 第14篇

（一）缺少宏观管理

旅游业属于我国的第三产业，随着其发展的迅速加快，很多单位以及部门也相继成立了饭店、交通服务以及旅行社等企业，这些企业的人事权以及企业产权也归属于不同的部门。在旅游行业中，除了青旅、中旅、国旅之外，几乎各个旅行社都处于同一个系统，这种现状也就导致了旅游行业的系统出现各自为政以及多头建设等情况。特别是在市场疲软以及客源不足的情况下，造成各个旅游企业之间的竞争力加大，从而导致了市场混乱以及内部矛盾等诸多的问题。

（二）产业结构严重失衡

首先是商品业整体的开发滞后。商品在旅游创汇中占有着重要的位置，其往往具有劳动密集、成本低以及利益大等诸多优势，同时也能够有效的推动工商业的整体发展。但是由于在生产以及销售体制上缺少完善性，使旅工商出现了严重的不协调，一些旅游商品长期的处在自发状态，在产品品种上也存在着单调、创新不足以及老化等诸多问题，导致其优势不能够充分的得以发挥。其次，在旅游交通上也存在着很大的问题，旅游交通由于受到了短线制约，所以长期以来都处于较为紧张的局面。自90年代以来，出现了客源形式良好的局面，在国际航班中也出现了大量的来华游客，因此也就出现了“一票难求”等诸多的状况，另外在交通口岸的发展以及配置方面也存在着严重滞后的问题。

旅游管理论文xxx 第15篇

1.提出“比较法”教学法的前因。

长期以来，我们看到：旅游管理专业课程内容本身丰富多彩。如《中国旅游海外客源市场概况》（xxx主编、华中科技大学出版社2009年7月版。以下简称《概况》）这一课本，作为旅游管理专业重要课程之一，重点介绍了中国旅游主要海外客源市场的地理分布和各国社会、经济、文化和旅游业发展概况，便于学生更准确地把握我国旅游海外市场的发展趋势，加快我国旅游业发展。全书围绕“天、地、人”，包罗万象，精彩纷呈，读后让人回味无穷。但从另一个方面来看，《概况》这一课程，说俗也俗，说深也深，却因其内容广泛，涉及面宽，涵盖面广，不易记忆，容易造成“教”的人辛辛苦苦，不易理清头绪；“学”的人囫囵吞枣，一时难以消化。如何进一步搞好《概况》此课程教学，已成当务之急。据此，2012年初，我们在重点授课对象———经济管理系旅游管理专业中进行了调查，了解到学生主要有两种反映：一是，认为自己从小学到中学，世界政治、经济、历史、地理课不断线，包含有大量的知识内容；有的学生不但将“五大洲”“、四大洋”等背得滚瓜烂熟，甚至还亲身经历过出境、出国游。因此，说他们懂，又不全懂；说他们不懂，他们又知道一些。二是，《概况》课程涵盖面广，包罗万象，内容丰富，范围广阔，不好学不易记。上述现象，一度直接影响学生的到课率和考核成绩。

2.实施“比较法”教学法的分析。

“比较法”，是认识事物的一种基本方法，是教育科学研究常用的方法之一。它通过观察、分析，找出研究对象的相同点和不同点，从而进一步加深印象，摸清原理，掌握规律。作为认识事物的一种基本方法，它能达到事半功倍的效果。在教育上，“比较法”通常用于对某项教学内容在不同时期、不同地点、不同情况下的不同表现进行比较研究，以揭示教育的普遍规律及其特殊表现。采用“比较法”，必须考虑教学各个方面的因素，明确可比较的指标。“比较法”教学的运用，不仅有助于学生课程学习的理解升华，也有助于教师教学水平的强化提高。

3.提出“比较法”教学法的措施。

基于此，我们积极寻找普通教学方法与“比较法”教学的异同及其学习效果的差异，研究如何在《概况》课程中，运用“比较法”教学法原理提高课程教学效果的对策，提出了三条解决措施：第一，针对课程所涉及的内容浩瀚广阔，学生对所学知识一时难以及时消化，容易造成过目即忘现象，通过“比较法”教学，突出重点，力求把课程讲深讲透，让学生对所学内容易懂易记，更可灵活应用，着力提高课程讲授的灵活性。第二，针对学生从小就接触各国知识，对世界人文历史地理等或多或少地有所了解，学习兴趣要求高的现象，通过“比较法”教学，归类整理，旁征博引，由浅入深，着力提高课程讲授的趣味性。第三，针对课程教学中传统授课照本宣科，容易造成枯燥无味的现象，而且这也是本课程教学中面临的最难而又必须解决的关键问题。通过“比较法”教学，让教师在执教过程中，不拘一格，因材施教，调整章节内容，大跨度地提纲挈领，全方位地统筹安排，达到方法活，效果好，提高课程讲授的实效性。

二、抓住重点，实施“比较法”教学法

在此基础上，我们打破常规，创新教学，由学院教务处、公共教学部和经济管理分院合作牵头，旅游管理教研室具体实施，将“比较法”教学法导入《概况》这一课程教学全过程。

1.主要环节———“四部曲”

2.具体方法———“六种比较”

教学中，我们将“比较法”教学贯穿于该课程始终，主要实施了“六种比较方法”：①列表比较法。例如，在讲授世界各国概况和旅游区划时，调整课本上按不同地域国家顺序介绍的方法，xxx综合地域情况，进行高起点、大思维分析，列出了《国家（地区）的政治、经济、文化、社会发展对比表》，将发展状况相近的国家（地区），分类为若干个组（类似于同志提出的“三个世界的划分”）列表对照，分析各国旅游市场现状方面的状态与特点、优势和存在哪一类问题，明确其发展趋势。通过国际性比较，找出规律性特点，加深对教学内容的理解和印象。②分析对比法。客源国现状千姿百态，知识纷呈繁杂。我们使有关知识系统化、条理化。如讲解世界主要中的佛教、基督教、_教这“三大教”，针对其概念大似类同，很多东西容易混淆，在讲述中，采用古往今来、前后联系、横向对比等比较方法，列出了《宗教对比一览表》，进行相同意义上的分析对比。这样，学生在掌握各宗教具体特征的基础上，很容易通过比照，加以区分和记忆，全面地熟悉宗教知识。经过测试，此做法确实便于强化学生认知，不易混淆概念。③图文比较法。教学中，我们在制作文字教案、PPT课件和辅助教材中，安插有大量的彩图和照片、文字图表，包括有对世界著名山江湖、著名风景区、著名人文景观的比较，对各国的货币、各国服装服饰、各国的节庆的比较等，采用的图片、照片、视频数量上千帧。由于图文比较法内容丰富，简洁明了，直观易懂，蕴含着广博的自然、人文、历史、地理等知识，使复杂的知识内容条理化、系统化了。xxx美国的黄石公园、中国张家界风景区、韶山红色景区等，我们准备了一系列图文比较来展示，引导学生参与看、听、练、做的对比。学生普遍反映这样讲课，比起单纯用口述或板书讲解，效果好得多。④特点比较法。《概况》课程中有些内容，有的学生感到很难判断是属于哪一种类型。我们就在学习中，引导他们抓住关键特点进行比较，辨别起来就容易得多了。例如：讲述“民居”建筑的南北差异时，就着重比较南方的屋顶斜面利于排水、窗户偏大利于除湿，而北方的屋顶平面利于御寒、窗户偏小利于保温等不同特点。同学们说，这样的比较，一下就记忆深刻，不易忘记了。⑤实践对比法。旅游是一门实践性非常强的学科，往往需要到现地展示或演示，讲课才深刻。于是，我们在教学中，专门安排一定实训时间，走出去参观见学。先后组织到了丰富多彩的南昌秋水广场、历史悠久的山人纪念馆、极具特色的南昌“八一”起义纪念馆及民俗博物馆、江西省（市）AAA级旅游景区“湖光山舍旅游度假村”等地方，领略山水之秀美，考察人文之深邃，学习历史之浑厚，体验改革之绩效，感受发展之成果，在实地比较中进一步加深对书本知识的深化理解。⑥归纳比较法。此法着重用于《概况》课程小结复习和串讲时。通过分门别类比较归纳，探究其中的共性与个性特征，使所学的知识有条有理、化繁为简。通过以上施教，加强了《概况》课程教学内容内在联系的展示，更突出把握了教科书中重点方面的重点问题，达到了宏观与微观知识的统一，有利于学生系统分辨、理解、记忆和掌握。

3.情况反馈———师生满意

经过两年多来的努力，我们反复地策划、实践、研究、小结，先后在经济管理分院旅游管理专业G1031班、GT1101班、GB1101班、GB1201班等班级，运用了“比较法”教学方法；多次组织讲课、演示和评教评学；还先后挑选了数批同学参加到校园开放日接待、旅游景点实习导游、家乡做导游宣传见习、校企合作等实践活动，在向外界展示学院学生风采的同时，检验课程学习的效果。同学们感慨地说“：原来我们总觉得上课乏味。现在不比不知道，一比开了窍。‘比较法’教学法确实好。”普遍体会到其主要优点在于：能够使课程内容更加清晰、易懂、易记；便于加深对旅游客源市场概况的了解；有助于提高自身旅游管理业务能力和服务水平，提高分析思维能力，有利于将来充分运用所学知识更好地回报社会。老师们则反映：运用“比较法”教学，能帮助有效解决在《概况》课程学习中有时学生不爱听、老师不好教、课堂讲不细、课后“拎不清”的现象；能为掌握旅游管理专业理论打下坚实基础，并为学生将来走向社会获得成功，积累知识创造条件。归总起来“，比较法”教学方法的优势在于：一是有助于增强吸引力，变陈旧的内容为新奇的知识；二是有助于增强感染力，变普通的教学为新颖的传授；三是有助于增强记忆力，使所学的东西回味无穷、持久不忘；四是有助于增强实践性，能使学生们得到更好的思维发散，大大提高其动脑和动手的能力。两年多来，学院先后进行了“比较法”教学示范讲座、评教评学，师生对运用“比较法”教学的满意率达到100%。与此同时，学院的学生到课率和作业完成率明显提高并巩固；近四个学期的平时作业和期中、期末考试中，旅游管理专业学生成绩的及格率、优良率都有所提高。

三、举一反三，进一步推广运用“比较法”教学法

旅游管理论文xxx 第16篇

关键词:民族旅游族群记忆保护传承

一民族旅游与族群记忆

民族旅游是文化旅游的一种特殊形式,其目标所指的人群在自己居住的范围内不完全属于该国政治或社会意义上的主体民族,由于在自然生态和文化特性方面的与众不同,这类人群被贴上了旅游性标志。换句话说,民族旅游就是把“古雅的土著习俗以及土著居民”包装成旅游商品以满足旅游者的消费需求。

族群记忆是集体记忆这一宏大概念集合中的子概念。集体记忆是一个特定社会群体之成员共享往事的过程和结果,集体记忆得以传承的条件是社会交往及群体意识需要保持该记忆的延续性。而族群记忆,是作为一个民族层次的群体,以自己的方式保存下来的关于自身过去的印象和历史记录,并且从中汲取力量,形成群体的凝聚力。

族群记忆需要一系列要素来加以体现,即族群记忆必须有作为载体的物质的或精神的承载物,否则族群归属感就成了无源之水、无本之木,而这些要素构成了民族旅游最核心的吸引力。族群记忆本质上是一种集体性的文化积淀,是各民族在其历史发展过程中创造和发展起来的、具有本民族特点的文化。族群记忆的核心是本民族认同的价值观,包括习俗、道德、法律、礼仪、制度、宗教等。

二民族旅游发展中的族群记忆失真

浙江是我国主要的畲族聚居地区之一,其中景宁是华东唯一的少数民族地区、全国四个生态保护区之一。多年来,浙江畲族旅游开发逐步形成了“畲乡的特色,生态的特点,后发的特征”的格局,有力地促进了浙江畲族地区的文化交流。但与此同时,民族旅游开发也给畲族族群记忆带来了负面影响。

在经济全球化和大众旅游的影响下,族群记忆必然随着社会的发展而发展。民族旅游对畲族族群记忆当然有一定的积极影响,但是随着旅游业的发展,畲族族群记忆失真问题越来越突出,主要表现在以下方面:

(一)族群记忆的同化

族群记忆的同化指原来的族群记忆特征在内部和外部因素的作用下逐渐消失,被异族异地的文化所取代。浙江畲族大多分布在丽水、苍南、武义、衢州等地,大多属于欠发达地区或“老少边穷”地区,与外部世界交往少,生活相对封闭,因此独特的族群记忆得以较完整地保存下来。然而,随着民族旅游的开发,异族异地文化的引入,在经济上相对落后和文化稳定性不强的少数族群记忆逐渐被淡化、同化甚至消亡。例如,近年来,浙江畲族居民对于始祖盘瓠的相关记忆已经与客家族等民族的盘瓠记忆相差不多,而且其中一部分记忆内容受汉族盘瓠神话传说影响极大。

(二)族群记忆的商品化

这是目前民族旅游开发的主要手段,就是以现代艺术形式包装族群记忆,把独特的少数族群记忆作为一种旅游资源,加以开发和组织并出售给旅游者。甚至有的地方在发展民族旅游过程中,族群记忆被过度商品化,所有族群记忆现象都被纳入商品化范畴当中。诸如畲族歌舞仪式、礼俗、手工艺品等文化形式都被商品化。当前,浙江畲族婚俗旅游开发的一般做法是:让男性旅游者扮作新郎,然后按照浙江畲族的习俗,举行一次假婚礼,以此令游客体验独具特色的浙江畲族婚俗。但在实际的旅游经营中,一些商业化行为使该民族婚俗中本该体现的一些美好内容荡然无存。

(三)族群记忆的庸俗化

对族群记忆的开发缺乏科学把握,导致族群记忆庸俗化。畲族有“盘歌”(对歌)的习俗,每每长夜盘歌,通宵达旦。其曲调与汉族颇有不同,极富畲族特点。一些地区为满足汉族为主体的旅游者消费需求,把歌词曲调进行包装,拿到市场上去展示,因为市场的“交易性质”,使得族群记忆因为庸俗化而失去它本身的魅力。

(四)族群记忆价值观的蜕变

价值观是民族传统文化的核心。浙江畲族民众热情好客、忠诚朴实、重义轻利等共同的价值观,以及敦厚淳朴的民风,也是民族地区对游客的吸引力之所在。但是,随着旅游的开发,受外来风气影响,一些地区浙江畲族民众的价值观被同化,出现了明显的退化现象。商品意识和货币概念渐渐深入人心。大量事实表明,民族旅游开发很容易导致某些优良传统和价值观的蜕变。

(五)族群记忆传承的断层

族群记忆具有传承性,民族旅游的开发有可能使这种模仿与习得的过程被中断或被扭曲,从而使得族群记忆传承出现断层,甚至消失。长期以来,畲族传统文化主要是以民间自发传承的方式保留下来的。畲族每个成员都是族群记忆的接受者和传承者,因为没有本民族的文字,畲族文化的传承主要依赖歌谣。但是随着老一代人的相继去世和现代流行音乐等文化的冲击,畲族一些文化正面临消亡危机。例如,浙江畲族地区能讲畲语、能唱畲歌、会织畲服的人已经为数不多,大部分是中老年人,青年人大多愿意出外学习或打工,不愿意学习传承这些传统文化。

(六)族群记忆“原生土壤”遭到破坏

浙江畲族独特的族群记忆得以较完整地保存下来,是与浙江畲族的居住环境息息相关的。但是在民族旅游开发的过程中,为了迎合游客的需要,难免会造成较大规模的建设或者搬迁。现在浙江许多地区的旅游开发,忽视对传统文化赖以存在和发展的“原生土壤”进行有效保护,加速了畲族传统文化的消亡。在浙江景宁、苍南的一些小村庄,许多村民将极具特色的传统木板房拆除,盖起了小洋楼,真正意义的传统民居所剩无几。许多xxx分散进入以汉文化为主体的现代城市区,传统社区不复存在,传统文化失去了其生存和发展的土壤。

三民族旅游发展中族群记忆的保护与传承机制

在民族旅游开发中,必须彰显民族特色,对族群记忆进行有效的保护,构建民族旅游开发与保护机制。民族旅游的开发和保护,应根据民族地区族群记忆的特点、分布状况、区位特征等情况的不同,构建不同的保护与传承机制。

(一)保护族群记忆生长的“原生土壤”

浙江畲族族群记忆的保护与传承应该是在民族旅游开发过程中的动态传承,注重引导族群记忆的良性变迁—原生态化。在政府的支持下,恢复、发展畲族的礼仪活动、祭祀活动,促使原生态族群记忆的挖掘、传承和发展。进入旅游内容中的一些歌舞、戏剧和美术工艺品,应注意保持它的“原生性”和“古朴性”,不要随意改动,只有在深入研究该民族的文化、历史后,进一步地突出它的“原生性”和“古朴性”。把原生态民族文化、民族歌舞、戏剧及美术工艺品引入教学过程,编写乡土教材,使民族文化、民族歌舞、民族美术等得以传承。

(二)建立族群记忆旅游资源产权制度

对于畲族文化的保护,国家和地方政府及相关部门都制定了相关的法律、法规和政策,起到了很好的作用。但是从现实看,仍然有许多不完善和不健全的地方,操作起来比较困难,不利于建构畲族族群记忆与族群认同。在市场经济条件下,在民族旅游开发过程中,建立合理的产权制度是保护畲族族群意识的有效方法之一。首先,通过建立族群记忆旅游资源产权制度,让xxx、旅游者、旅游经营管理者都认识并分享其价值,xxx从分享的经济效益中获得保护和传承族群记忆的动力,并获得族群认同;旅游者能够分享到畲族族群记忆的原生态魅力;而旅游经营管理者则获得经济效益与社会效益。其次,通过产权界定使外部性成本内部化,有效地防止投资商或开发商搭“资源便车”的现象,迫使其采取相应的措施来更好地使用和保护畲族族群记忆这些宝贵的旅游资源,延长资源的生命周期。第三,明确的产权关系,不仅要明确当事人的利益,而且要明确当事人的责任,使其明确应该做什么,不应该做什么,使其知道侵权或越权的后果或所要付出的代价,如此一来,产权主体或当事人就会自我约束。

(三)设立族群记忆村

可以广泛采用的形式是民族聚集地就地展示—“实地活人博物馆”,如贵州的雷山郎德苗寨、从江高增侗寨、镇宁石头寨等。其特点是保留了原来的自然风貌、民居、饮食、节庆和其他民俗事物,具有自然朴实的特色,能较好地满足旅游者欣赏和体验族群记忆的需要。有人以xxx社区为例,提出在浙江畲族聚居区某一地建立以浙江畲族居民为主体的“文化保护区”。即划出一块地方建立专门的旅游村寨,整个村寨完全按照xxx传统民居的风格建设,维持传统的生活与生产方式。游客在此可以到村民家中做客,品尝风味小吃,学习织布、酿酒,参与村中举行的各种仪式、庆典,深入xxx的生活。

族群记忆村在担负旅游功能的同时,还将成为展现xxx文化与保存传承xxx文化的场所。但是由于族群记忆村是以单个民族村落为开发保护对象,未考虑民族村落所处的社区环境,而成为社区中保护的“孤岛”。当整个社区族群记忆发生退化、消亡时,保护区内族群记忆的退化、消亡也就在所难免。因此,族群记忆村对族群记忆的保护作用也是有限的。这种保护机制的关键在于要处理好民族地区经济社会的发展与族群记忆保护的矛盾,同时避免因旅游业的发展带来的文化同化和冲突。

(四)建立民俗博物馆

民俗博物馆主要是为保护民俗文物,丰富收藏,并为参观者了解民俗文化内涵而建立的,具有教育和传播文化遗产的功能。对许多濒临损毁、正在迅速消失的重要族群记忆和民族民俗文物,通过运用声、像、物等手段,及时抢救、收集,xxx在民族民俗博物馆,既起到保护作用,又满足了旅游者参观的需要。民俗博物馆在对民俗文物保护、传播族群记忆、满足旅游者体验族群记忆等方面起到了一定作用。但这种保护机制是静态的保护,没有充分和及时的体现社会历史的发展变化,并且在游客的参与和体验性方面存在不足。从文化结构角度来说,它适用于物质文化的保护,而对于精神文化以及行为文化的保护与传承作用不大。它是在族群记忆保护初期、经济条件十分困难的情况下采取的保护机制。

综上所述,随着社会的发展和时代的变迁,民族族群记忆的变异时刻发生着。必须经过各方面的努力,使民族社区居民重新意识到本地传统文化的价值,激发他们的族群记忆认同感与文化自觉意识,促使他们主动维护本民族的文化传统,复兴本族群记忆,从而实现民族旅游与族群记忆可持续发展的“双赢”。

参考文献:

1.彭恒礼.论壮族的族群记忆—体化实践与刻写实践[J].广西民族研究,2006(2)

2.覃德清.瓯xxx—壮侗语民族的族群记忆与人文重建[J].广西民族研究,2005(3)

3.xxx.族群理论与中国的族群研究[J].青海民族研究,2006(1)

4.史本林,赵文亮.民族旅游开发与民族文化保护理念[J].资源开发与市场,2006(5)

5.郑向敏.旅游对风情民俗资源的消极影响及对策研究[J].旅游学刊,1996(3)

旅游管理论文xxx 第17篇

摘要：本文通过县域旅游、县域旅游品牌的概念，结合循化县旅游发展的实际情况，分析循化县在进行县域旅游品牌塑造和发展的过程中存在的问题和优势，提出循化县县域旅游品牌塑造的对策。

关键词：循化县；旅游品牌；塑造；县域

青海河湟地区县域旅游在近年来取得了长足的发展，2006 年这一地区的循化县被评为县域旅游百强县，但是，由于资金投入不足、宣传和推广的力度和宽度不够以及品牌定位不准确等原因使这一地区很多的旅游品牌不为人知。因此，从循化县存在的问题来看，青海河湟地区的县域旅游必须要充分挖掘这一地区县域旅游资源的潜力，通过旅游品牌的塑造或重塑，推动当地县域旅游业的发展。

一、县域旅游与县域旅游品牌。

县域旅游是以行政区划为基础的由各种旅游相关元素组成的区域旅游，即区域旅游在行政区划意义上的一种层次分级形式，具有地域范围较小的特点。

品牌是指消费者对产品及产品系列的认知程度。从一般意义来说，品牌是一个名称、名词、符号或是设计，或者是他们的组合，其目的是识别某个销售者或某群销售者的产品或服务，并使之同竞争对手的产品和劳务区别开来。旅游品牌是指旅游经营者凭借其产品及服务形象的名称、标记或符号，或他们的相互组合，是企业品牌和产品品牌的统一体，体现着旅游产品的个性及消费者对此的高度认同。旅游品牌是一个地区旅游业发展水平的集中体现，能够树立旅游目的地良好的整体形象，大大增加客源，有力地提升旅游目的地的市场竞争力。

县域旅游品牌是在县一级地域行政级别的旅游资源基础上，能够展现本地旅游整体形象进而促使旅游者对旅游目的地产生向往，并能体现出当地独特自然环境和人文环境的结合体，是县域旅游提高旅游竞争力的核心。

二、循化县域旅游品牌的发展现状。

(一)循化县域旅游资源。

自然生态旅游资源。循化县地处青海省东部的黄河上游河谷地带，气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，年平均气温 度，有“青海小江南”之称。其境内有被誉为“青藏高原西双版纳”的xxx自然保护区；xxx谷丹霞风貌为主的青藏高原自然风光和以黄河漂流为主的旅游景点。

人文旅游资源。循化县有以十世_大师、喜饶嘉措大师故居，文都寺、xxx、街子清真大寺等为代表的历史人文景观、宗教景观和独特的撒拉族民俗风情等丰富的人文旅游资源。

(二)循化县域旅游品牌发展现状。

经过近年来的持续发展，目前循化县域旅游业发展取得了一定的成绩，主要体现在：一是循化县域旅游品牌的影响力不断扩大。近年来，在青海省大力发展旅游业的带动下，循化县通过举办撒拉族文化旅游节、国际抢渡黄河极限挑战赛等各种活动，多渠道、全方位展示循化县丰富的旅游资源。随着撒拉人家、xxx天池等景区的知名度不断扩大，前来进行假日旅游、民俗旅游、乡村生态旅游的游客不断增多，循化县旅游收入也相应增加(表1)。二是循化县域旅游资源不断开发。近年来，循化县的撒拉人家、xxx自然保护区等旅游资源得到进一步开发，被评为4A 级景区，2010 年循化县荣获“中国最佳民族生态旅游休闲胜地”的称号，成为循化县旅游的亮点；十世_故居、文都寺等资源也在进一步的规划和开发中。三是循化县域旅游行业管理不断规范。近几年，循化县把旅游市场管理和整顿作为改善旅游环境的一项突出工作来抓，开展旅游市场专项治理，重点加强对旅游市场、景区景点环境秩序、安全执法和旅游饭店、旅行社服务质量的行业管理，初步营造了健康、有序、规范的旅游秩序。

三、循化县域旅游品牌发展存在的问题。

(一)旅游产品开发粗放。

1.循化县文物资源丰富，但规模景区有限。

循化县现有全国重点文物保护单位有1 处，省级文物保护单位12 处，县级文物保护单位7 处，xxx及整个循化县境内。但文物旅游景区规模小，且分布比较分散，对游客的吸引力不足。

循化县自然景观多样，但开发档次较低。作为循化县旅游业龙头的国家级自然保护区———xxx天池景区的开发仍较粗放，景区的自然景观成因及生物树种等深度内涵尚未深入挖掘，知识性、趣味性不够，使景区吸引力减弱，五山池、清水湾等自然景观未得到开发利用。

循化县民族历史文化及宗教文化深厚，但是挖掘整理开发不够。由于受资金、经营理念、旅游开发管理人才等多重因素的制约，循化县诸如独一无二的撒拉族民族民间文化艺术及藏族宗教文化等都未充分挖掘和利用。在经营管理方式上，旅游景点的开发建设除政府投资和社会投资外，景点自身几乎没有能力进行基础设施的改造和服务功能的完善，缺乏创新和活力。

总之，循化县旅游资源虽然丰富，但长期以来，旅游产品建设严重滞后，特别是缺乏主吸引物，旅游各要素配置不合理，旅游与文化结合度差，导致产品市场竞争力不强，对游客的吸引力较弱。

(二)品牌营销意识薄弱。

首先，循化县虽然提出了树立高原生态旅游品牌、民族品牌、xxx牌等口号，但是未真正树立现代旅游市场营销的观念，在宣传推广上没有把旅游业当作产业来进行培育，而是停留在旅游产品的推销观念阶段；其次，和经济发达县市相比较，循化县旅游宣传经费不足，致使宣传的目标群体只能以省内周边县市为主，客源也是以周边县市的短途游客为主，过夜游客比例很低，游客对当地旅游经济的拉动存在局限性，影响当地旅游产业链的形成和发展。

(三)旅游品牌缺乏运作。

循化县旅游资源难以整合。撒拉人家、xxx天池自然保护区两大主要景区联动性不强，生态旅游与民族文化、宗教文化等未形成整体。虽然循化县在2010 年被授予“中国最佳民族生态旅游休闲胜地”的称号，但“撒拉族绿色家园”的旅游形象至今未得到真正推广。循化县旅游客源市场比较单一，集中在西宁和xxx市及海东地区本身，对省内其他州市和邻近省区的吸引力较弱，较远省份的游客更少；国内外客源市场的开拓尚处于起步阶段，海外游客人数十分有限，因此很难掌握游客对于旅游品牌的期望。当地群众对于旅游品牌认识模糊，难以形成人人塑造循化县旅游形象的局面。

四、循化县旅游品牌塑造的优势条件。

循化县旅游品牌的重塑拥有诸如生态优势、人文优势、后发优势等许多的优势条件。

(一)生态优势。

循化县位于青海省东部黄河谷地，黄河流经90 多公里，县域面积2100km2，草场面积213 万亩，森林覆盖率达，海拔在1760 米到4635 米之间，平均海拔2300 米，年均气温 摄氏度，气候温和、空气湿润，拥有一流的生态、空气和水质，积聚了旅游、xxx、水力能源、特色农业等资源。水力资源蕴藏量达300 万千瓦时；盛产冬果梨、杏、葡萄、苹果、枣、核桃及线辣椒、花椒等水果和农作物。

(二)人文优势。

循化县是全国惟一的一个撒拉族自治县，县内居住着撒拉、藏、回、汉等多个民族，民族文化和宗教文化丰厚。有神奇瑰丽的佛教，有藏传佛教高僧大德喜饶嘉措大师和已故十世_大师 的故居，有独特迥异的民族风情和干鲜果、调料、香料和中藏药材等。

(三)后发优势。

循化县旅游资源丰富，但由于受地理环境和资金等多方面因素的影响，很多旅游资源尚未开发或只是初步开发，因此极具潜力；循化县交通便捷，距省会西宁140km，境内涉及平大公路、清xxx、循同公路、贵循公路等四条干线公路，为循化县旅游发展提供了便捷通道。

五、创建县域旅游品牌的关键因素和措施。

(一)旅游产品建设。

旅游产品是创建县域旅游品牌的基本依据。从旅游目的的角度出发，旅游产品是指旅游经营者凭借着旅游吸引物、交通和旅游设施，向旅游者提供的用以满足其旅游活动需求的全部服务。在某种意义上，旅游品牌就是当地最具特色或优势的旅游产品，是旅游目的地提供给旅游者的特色旅游产品的组合，品牌的一半是文化，文化支撑着旅游品牌的丰富内涵，是旅游品牌的价值基础。循化县有与其他地方文化差异比较大的地方文化，这就为创建旅游品牌、走品牌化发展道路提供了丰富的文化基础。在具体的旅游品牌开发和重塑过程中，循化县要充分挖掘当地的特色文化，整合民族文化资源和生态及现代农业文化等资源，营造浓郁的文化氛围；把文化特色融入到旅游品牌的价值构成中，突显地方的文化特色，从而增加旅游品牌的地方文化内涵与文化价值含量，提高旅游品牌的文化价值个性，增强旅游品牌的吸引力。因此，首先要进行市场需求调查，挖掘、整合当地的旅游资源，结合循化县地处黄河谷地的优越性生态环境、撒拉族民族文化、藏族民族文化与特色，通过增加旅游品牌的文化内涵建设旅游产品。在旅游资源整合和旅游产品建设的过程中，注意统筹规划，协调各方面的利益关系，维护当地居民、旅游企业、游客等利益相关者的合法权益。

此外，旅游是关联度很强的产业，旅行社业、酒店业、餐饮业、交通业、娱乐业等都与旅游息息相关，因此，创建旅游企业的品牌，对于提升县域旅游地形象、促进县域旅游品牌的发展有十分重要的意义。循化县旅游企业应该增强品牌意识，明确旅游品牌发展的思路，根据旅游业发展的态势和市场需求的变化趋势，开发具有个性化和差异化的优质旅游产品，并不断地对旅游产品进行更新换代，满足不同层次游客的需求。

(二)旅游品牌营销。

旅游管理论文xxx 第18篇

1990年后，受时间不一致性理论和货币时间不一致性理论的影响，欧美国家普遍实行通货膨胀目标制，以稳定通货膨胀和通货膨胀预期。通货膨胀目标制可视为新古典经济学派关于预期管理的基本模式。伴随通货膨胀目标制的实行，西方国家央行的政策制定发生了重大变化，放弃了制定政策的神秘性和不透明性，逐渐增加了政策的公开性和透明性。

xxx曼（Krugman）在1998年和1999年研究日本的流动性陷阱时提出了预期管理的思想，只是没有用预期管理这个词。1998年他的论文在凯恩斯流动性陷阱的基础上，引进理性预期概念，建立预期管理的一种理论模式，作为针对流动性陷阱的非常规货币政策的理论基础。xxx逊和xxx德（EggertssonandWoodford）在2003年研究日本的量化宽松政策时指出，治理通货紧缩的关键是预期管理。可以说，现代预期管理思想起源于对日本流动性陷阱研究。

进入本世纪后，特别是金融危机爆发后，欧美国家预期管理思想发生了很大的变化，进入到现代预期管理理论阶段。现代预期管理理论继承了政策透明和公开的思想，放弃了固守通货膨胀目标制的思想，新凯恩斯经济学派在指导预期管理理论发展上开始占上风。这导致了最近10余年来货币政策观念的明显改变，预期管理成为了货币政策的核心问题。xxx（Morris）和Shin在2008年对这一改变作了介绍：“最近15年时间在世界范围内，我们看到了对货币政策理解和引导这两个方面认识的明显革命。”“这场革命的中心问题是关于货币政策的观念改变。传统的观点视货币政策为工程问题。面临控制范围以外的不确定性，央行有一组可控制的操作工具，试图操作这组工具达到它的目标。现代观点视货币政策为一策略问题。”“依据这一现代观点，货币政策的核心问题是管理和协调预期。相对于央行的直接工具变量控制，如控制隔夜利率，央行传递信息更为重要。”

在19 89年至1994年，中国粘性预期理论也形成了与现代预期管理理论模式类似的预期管理模式，对现代预期管理的两种基本模式（Krugman流动性陷阱和Morris和Shin的太阳黑子比喻模式）均提出过类似的理论，对现代预期理论涉及的政策策略、协调预期、政策目标、政策透明、政策可信度等都做过类似论述。完全可以说，现代预期管理理论并不是从国外输入的泊来品，而是早已扎根在中国经济实践的土壤中。

旅游管理论文xxx 第19篇

[关键词]旅游管理 人才培养 实践教学

[课题项目]本文系2011年度新世纪广西高等教育教学改革工程立项项目（一般项目A类）“以实践能力培养为导向的独立学院旅游管理专业课程教学改革研究与实践”的阶段性研究成果。（项目编号：2011JGA138）

社会各行业对人才标准的要求在不断更新和提高，旅游管理专业过于注重书本知识的人才培养模式，已经很难适应新时代社会发展趋势和用人单位的需求。近年来，广西师范大学漓江学院（以下简称我院）旅游管理专业遵循“学以致用、一专多能、建业创新”的办学指导思想，以“宽口径、厚基础、重技能、显特色、强素质”为人才培养理念，优化人才培养过程，凸显专业特色、增强培养内容的实用性和培养方式的实践性，努力探索个性化旅游管理人才培养之路。

一、人才培养目标要突出旅游管理的专业性和地方特色

人才培养目标要突出旅游管理的专业性和地方特色。旅游管理专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基础知识。通过业务训练与培养，使学生较熟练地运用所学理论和知识分析、解决旅游经营管理中的实际问题，具备从事旅游相关工作及经营管理实际工作的能力及未来发展的基本条件和素质。

结合我院“十一五”期间的发展定位和总体目标修订人才培养方案。我院的发展定位和总体目标是根据社会和市场的需要，大力培养直接面向社会生产实践第一线，具有较好的本科理论基础，专业素养好、适应性广、操作技能强，同时又具有xxx的创新、创业意识的应用型、复合型专门人才。旅游管理专业紧密结合学校人才培养定位，明确本专业培养目标，从培养旅游应用型和实用型人才的定位出发，研究旅游市场（行业岗位）对人才的需求规格，确定旅游管理专业学生应具有的基础知识，基本能力和素质等方面的要求。

突出专业特性，培养具有xxx的创新、创业意识的应用型、复合型旅游管理专门人才。要求具备未来发展能力，基础理论扎实、实际操作能力xxx，适合在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位等部门从事旅游经营管理、旅游科研和旅游教学等工作。同时也要突出地方特色，既要立足于广西所处区域的经济发展趋势和就业形势，又要突出我院专业人才培养特色，能切实指导课程体系的完善、教学内容与方法的改革与可持续发展。

二、人才培养内容要突出旅游管理专业的实用性和针对性

现在我国多数旅游管理专业的课程体系比例结构为：公共课约15 %、专业基础课约30 %、专业课约40%、实习与技能约15%。专业实践课程所占比重过小，在客观上忽视了旅游实践操作技能的培养，偏重理论知识学习，而实际动手能力欠缺，不能在短时间进入实际岗位并实现角色转变。① 因此，人才培养内容要突出旅游管理专业的实用性和针对性。

根据目前社会对应用型、复合型旅游人才的需求，旅游管理专业学生需具备的知识结构应包括：旅游管理学科的基本理论和基础知识，旅游专业理论前沿及发展动态，我国关于旅游业的方针政策、法律法规及国际惯例，旅游管理专业问题研究的定性和定量分析方法等。课程体系是人才培养的总纲，搭建科学的课程体系是培养实践型人才的保障。在充分研究和吸收国内外培养方案优点的基础上，结合我院多年来实践性人才培养的探索与实践，xxx才培养的科学规律，因此，本专业的主干（核心）课程可以主要确定为“旅游学概论”“旅游经济学”“导游实务”“旅行社经营与管理”“饭店经营与管理”“旅游资源开发与规划”等。同时，构建“平台+模块”的课程结构体系。平台，即通识教育平台和专业基础知识教育平台，通识教育平台由通识教育课构成，专业基础知识教育平台由“专业基础必修课”构成；模块由“专业方向选修课”构成，积极以就业需求为导向设置若干个就业方向模块，同时为满足考研、考取职业资格证书等需要设置若干个辅助方向模块。

通识教育平台主要设置人文和艺术类课程，旨在解决旅游管理人才基础文化素质薄弱的问题。“专业基础必修课”主要设置旅游管理专业的核心课程和基础课程，夯实专业基础知识与技能，努力拓宽专业口径。不同的就业方向还可根据专业需要，在“专业基础必修课”里增设其他必要的旅游专业基础课程。“专业方向选修课”中的“就业方向模块”主要按就业需求设置，每个专业设置若干个模块，形成专业方向群。“辅助方向模块”根据旅游职业资格证书考试、考研等要求设置，学生根据需要在三、四年级任意选修。

同时，需加强旅游专业教材建设。选用教材应本着权威性、适用性及先进性三原则，选择部级优秀教材；鼓励、组织高水平教师编写体现旅游管理专业发展、时代特色鲜明、实践指导性强的旅游管理专业教材及教辅材料；给学生提供更丰富多彩的教学参考资料。

三、人才培养方式要突出旅游管理专业的实践性和实战性

目前，由于根深蒂固的应试教育制度的教育模式，我国高层次应用型旅游管理人才的培养远远不能满足现实的需求。高层次应用型旅游管理人才的实质是学生不仅要具有扎实的旅游专业理论知识，而且要具有xxx的旅游管理技能。这就要求高等教育旅游管理人才的培养模式必须进行改革，要从当前的以课堂讲授为主转变为课堂讲授与课外实践相结合的教学模式。实践证明，实践教学是深化旅游管理专业理论知识、提高学生旅游管理技能的有效途径，对培养高层次旅游管理人才至关重要。②

集中实践教学环节包括公益劳动、课外实践活动、专业见习、专业实习、毕业论文（设计）等必修环节。旅游管理专业学生应掌握旅游行业服务管理先进理念，具备在旅行社、旅游行政等部门的工作能力。具体能力结构包括：各类旅游企业及旅游行政部门服务与管理的基本能力，能运用外语进行基本接待和业务沟通，具有xxx的实践管理能力及组织协调能力，有一定的人际交往和社会协作能力；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定科学研究和实际工作能力；具有熟练使用计算机办公软件的能力；具有持续发展要求的创新能力、创造能力和获取知识的能力。以旅行社、酒店、旅游风景区为就业方向的学生，必须具备相应的基本能力，为此，需要修读相关主干课程。如就业方向为“旅行社”的学生，要求必须具备的能力有：（1）掌握旅行社、导游基本原理和基础知识；（2）熟悉我国旅游业及相关旅游部门方针政策及法规；（3）了解国际旅游业服务及运作规则与惯例；（4）具备良好职业技能和习惯，xxx的现代服务意识。必要的选修课有：“导游实务”“导游基础知识”“模拟导游”“旅游公共关系”“旅游礼仪礼容”和“旅游促销概论”等。就业方向为“酒店”的学生，要求必须具备的能力有：（1）掌握旅游业基本原理和基础知识；（2）掌握酒店各部门运作模式及其业务；（3）了解国际酒店业发展及服务惯例；（4）了解我国旅游业方针政策及法规。必要的选修课有：“客源国概况”“饭店前厅与客房管理”“饭店餐饮管理”“旅游企业财务管理”和“旅游礼容礼仪”等。

旅游管理专业学生在具备上述专业文化素质之外，还应具备其他素质如思想素质、身体素质和心理素质等，具体素质结构表现在以下各方面：具有良好思想政治素质和职业道德，有事业心、进取心和创新精神；有较高的文化修养、语言、文字表达能力；具有健康的体魄，xxx的心理调节能力和良好的心理品质；对旅游行业有正确的认知，良好的心态，强烈的责任心，坚强的意志和良好的行为习惯等。

根据以上能力和素质结构要求，本专业的主要实验和实践性教学的总要求是：扎根实践、面向实战。在课程设置上，每一门专业课程都应设置实验实训环节，要求获取相关学分。实验实训课程主要是通过课堂实践、课外实训、参观、讲座等方式，让学生在学习理论的同时可以将所学知识在实践中进行运用，提高学生的动手操作能力。

在科学论证理论讲授与实践教学的内容、学时与学分的基础上，要进一步加大实践性教学的学时与学分比重，努力建构体现主体价值的“课程实践—学期见习—毕业综合实习”的实践性教学体系，明确各实践性教学环节的要求，并在课程设置计划表中进行明确规定。在课程实践教学环节，要以课程的教学大纲为依据，明确每门课程的理论讲授与实验实训的内容、学时与学分，并在课程计划表就每门课程的“实验实训”要求列出所需的学时和学分；加强教学计划和实践过程的管理。每门旅游课程的实践环节都应在开课前设计好整体教学计划，包括旅游实践教学目的、内容、方式或途径、学时、考核或检验方式等。在学期见习环节，要将旅游专业人才培养总目标分解为学期目标，每学期分阶段、递进式地开展旅游见习或实训活动，帮助学生在大学四年中不间断地熟悉旅游环境、锻炼旅游管理能力。一般来说，学期旅游见习安排在期中或假期进行，同时，必须在课程计划表中的“集中实践教学环节”明确见习的内容、时间和学分要求。加强旅游实践计划和过程管理，制定四年总体规划和实施方案，包括见习的目的、内容、途径、时间与地点、考核与评价方式等。在毕业综合实习环节，要以促进学生的就业为导向，以锻炼学生的旅游综合素质为目的，尝试顶岗实习，实习时间视专业需要而定。除了实践教学要求之外，创新能力也是一个很重要的方面，可以设立创新学分，鼓励学生创新学习，培养和发展自己的综合素质。每学期进行创新项目评比，择优给予适当的奖励和鼓励。促进在旅游管理实践中创新，在创新中加强实践的良性互动。

此外，实习基地是实践教学的重要场所，是真正满足培养学生解决实际问题的能力的地方。为加强学生旅游实践训练，除在校内建设高水平的模拟实训基地外，在校外也要建立若干个稳固的旅游课程操作学习、学期见习基地和毕业实习基地。适当聘请旅游部门管理人员，特别是旅游企业的资深从业人员、优秀员工或其他旅游一线和科研人员作为专业兼职教师，定期给学生讲学、传经送宝，形成一个良好的产、学、研联合教学氛围。我们学院的实习基地建设的具体做法是：通过和旅游企业联合，签订协议，以旅游、酒店企业作为学生实践基地和人才培养合作单位，建立牢固的业务联系，通过校企合作建立互信机制，使学生真正贴近实战。增加企业和学校在市场经济条件下的实质性联合，使培养的学生更符合人才市场需求。

随着国家社会经济发展对旅游管理人才的需求，以实践型人才和技术型人才为特色，构建高水平的教育实践教育教学平台，形成一整套适应本领域发展需求的现代人才培养模式和课程体系，引领旅游管理专业建设与教学改革方向，将创新能力和实践能力相结合，培养出具有创新意识和实践能力的高素质旅游管理人才。通过走出去和请进来的方针，为学生开设就业指导课程，让学生树立积极、良好的就业心态。在认真学习专业课程的同时，积极参加社会实践活动，积累相关工作经验，为顺利就业做好准备。

[注释]

旅游管理论文xxx 第20篇

1、体制障碍导致选才标准缺失

旅游行业的特殊性给其从业人员提出了基本的身体素质标准，然而在现行的招生体制下，旅游管理类专业对人才的这类特殊要求难以得到满足，因此给学校培养高质量的人才带来不少困难。绝大多数高校的本科旅游管理类专业在招生过程中都没有面试环节，即使极少数高校安排了面试，但迫于招生压力及招录政策规定必须按高分到低分录取的现实，面试也就成了走过场，这就致使一些身高、面貌、体态等不符合旅游类专业要求的学生也被录取进来，为其今后的就业和职业生涯发展埋下隐患。因而在招生阶段对高校旅游管理类生源的自然条件有所选择是对学生负责的重要体现。

2、缺乏认同导致人才严重流失

中国旅游研究院院长xxx教授在2014年10月举办的第二届旅游教育与培训国际论坛上指出：“认同与热爱是旅游人才培养的核心导向。”诚然，缺乏对旅游行业的认同感已经成为现时广大旅游管理类大学生的普遍心理共性，受传统思想和社会偏见的影响，他们认为服务性行业“层次低”，不屑于从事旅游行业尤其是一线工作，扭曲的专业心态造成其毕业生的大量流失。有关统计资料显示，上海某高校旅游管理专业毕业生，毕业后第一年的流失率高达50%，其后两年中，流失率甚至攀升至80%。五年后，只有少数几个人依旧坚守在旅游企业。由此可见，培养学生的专业兴趣，端正学生的职业思想，树立学生的职业抱负成为高校旅游管理类专业人才培养工作的重中之重。

3、目标失当导致市场供需错位

高校旅游管理类专业本科教育是介于专科教育和研究生教育之间的核心层次，专科教育专精于培养掌握一定专业理论知识、xxx操作技能的应用型人才，研究生教育侧重于培养具备扎实理论基础、xxx研发能力的研究型人才，而本科教育的人才培养目标到底应该是什么？这一实际问题给很多旅游高等院校造成困扰，模糊而失当的人才培养目标加上一味追求规模扩张必然带来市场供需错位的结果。以酒店管理专业为例，据三星级宾馆抽样统计，员工中75%左右为中专学历、20%左右为专科学历，本科学历所占比例仅为5%左右。而现状是我国许多地区出现本科生与专科生在校人数上的“倒挂”现象，这也预示着旅游管理类专业本科生在人才市场上供过于求的局面难以避免。

二、高校旅游管理类专业人才培养的目标定位

培养目标是高等学校一切教学活动的出发点和归结点。高校旅游管理类专业人才培养目标必须适应现代高等教育发展的趋势和旅游产业发展的需求，强调在管理学科平台上实现素质、能力、品德、知识等要素的有机结合。按照旅游管理门类的专业细分，其人才培养应主要面向旅行社业、酒店业和会展业，同时兼顾相关行业和社会公共领域的用人需求，以培养行业精英为己任。关于精英人才的内涵，学术界呈现出百家争鸣、聚讼纷纭的局面，笔者比较认同的观点是：真正意义上的社会精英应该有着远大的社会理想，有着肯关注社会基层和从社会基层做起的人生规划，渴求在各自领域为社会创造更多的精神财富和物质财富，彰显出自身更大的人生价值。在上述认识的基础上，高校旅游管理类专业人才的培养目标可以表述为：培养热爱社会主义祖国，德、智、体全面发展，具有高度的旅游专业认同感和远大的职业抱负，掌握系统的旅游管理专业知识体系，具备人文与科学素养、创新精神和实践能力，能够胜任旅游企业中高级管理岗位工作的复合型人才。简而言之，培养专心服务于旅游企业的中高级职业经理人，成为高校旅游管理类专业本科教育应当承载的社会责任。需要指出的是，尽管我们提出将高校旅游管理类专业人才培养的目标定位为旅游企业的中高级职业经理人，但并不意味着将刚刚走出校门的毕业生直接送上旅游企业的管理岗位，旅游产业涉及的相关行业都是操作性和实践性很强的行业，它要求管理者必须熟悉基层的业务工作，甚至需要从最基层的岗位干起。

三、高校旅游管理类专业人才培养理念的五维构建

1、坚持“素能结合”的理念

素质是指人所具有的基本特点和修养，它构成了高校旅游管理类专业人才培养的基本选才标准，主要包括自然素质和社会素质两个方面。自然素质与生俱来，具有一定的先赋性，如较好的体格特征、外向型的性格特征等；社会素质则是在后天的生长环境中习得或形成的，如良好的文化修养、求真务实的科学精神等。能力是指能够完成某种活动或某项事业所必须具备的个性心理和行为特征，它为高校旅游管理类专业人才培养提出了明确的规格要求，包括良好的学习能力、适应能力、沟通能力、组织能力、决策能力、创新能力和专业能力等诸多方面。“素能结合”的导向有助于在选才、育才、成才的全过程严格控制人才培养质量。

2、坚持“德艺共育”的理念

所谓“德艺共育”是指高校旅游管理类专业人才培养要遵循“德才兼备、以德为先”的基本原则，这里的“德”是一个泛化的概念，涵盖社会层面和职业层面的双重内涵。就社会层面来说，“德”的内涵包括坚定的政治立场、觉悟和信仰，强烈的社会责任感和社会主义荣辱观，xxx的公民意识和法制观念，科学的世界观、人生观和爱国主义、集体主义思想等；就职业层面来说，“德”的内涵则包括热爱旅游事业，对旅游职业高度的认同感，远大的职业抱负和为旅游事业执着奋斗的信念，爱岗敬业的职业道德情感和强烈的职业忠诚度等。“德艺共育”的理念体现出现代人才教育思想的核心。

3、坚持“学思相成”的理念

长期以来，我国高校旅游管理类专业人才培养尤其是课堂教学过程中普遍采取单向灌输式的知识传播方法，致使教师的教学和学生的学习都显得比较被动，教学效果差强人意。学生学习的主观能动性没有得到很好地调动，不能变“要我学”为“我要学”，应该是形成这种状况的主要原因之一。在“学思相成”的理念指引下，讲授式教学的比重会降低，而且在讲授方式上更加注重“论而有道”，不仅要让学生在接受知识时“知其然”，还要让学生“知其所以然”。相对而言，案例式、启发式、探究式、讨论式甚至辩论式教学的比重则会有所增加，旨在为学生营造独立思考、自由探索、勇于创新的良好学习环境。

4、坚持“知行合一”的理念

“知行合一”的理念强调理论联系实践，要求高校旅游管理类专业人才培养在教学流程设计中兼顾课堂上的课程教学环节与课外的实践性教学环节。由于课堂上的课程教学主要为学生提供以书面知识为主的知识体系和结构，帮助其建立具有一定基础性和专业性的知识背景，在学生素质和能力培养方面往往显得力所不逮。而加强实训实习、课外活动、社会实践等实践性教学环节则可以弥补这方面的不足。上述这些实践性教学环节又有多种不同的形式，如课外活动包括以体现群体合作为目的的社团活动、以体现社会责任为目的的公益活动等；社会实践包括以了解社会现实为目的的社会调查、以积累工作经验为目的的企业实习等。

5、坚持“因材施教”的理念

旅游管理论文xxx 第21篇

关键词：旅游管理；旅游教育；教学法；课程设计

近三十年来随着中国旅游业的迅速发展，中国旅游教育亦迅速发展，最近的中国旅游统计xxx明，中国的旅游教育机构发展迅速，总数从2001年的1152所增加到2008年的1775所，专业数量从2001年的311个迅速增加到2008年的810个，但是不管是业界还是学术界都认为中国对旅游专业人才的需求尚未满足[1]。在学术文献中，针对旅游人才供需不匹配的问题进行了广泛的讨论，得到的共识是：旅游专业数量表面充足与实际旅游人才培养不足，其差距存在的主要原因在于课程设计问题[2-4]。中国核心旅游专业期刊《旅游学刊》已经连续多年刊发了旅游教育专刊，其中课程设计相关的话题是讨论最为广泛的一个议题，但是这些旅游课程设计的文章多为思辨性的描述文章，尽管具有一定的广泛性但是缺少扎实的实证调查，所以对中国旅游教育中的课程设计进行探索性的实证研究确有必要。本研究具体探讨中国大学旅游本科课程的内容构成与设计过程；从教育者的角度调查开发旅游本科课程面临的问题；比较中国不同旅游管理本科教学计划，识别中国旅游本科课程在目标、内容与构成方面的异同；为中国旅游本科课程将来的发展提供建议与发展方向。

一、研究方法

二、实证结果

1. 旅游本科课程的构成与培养目标

我国旅游本科专业课程的内容构成主要分为三大块――管理课程、旅游课程与会展课程（见表1），其中管理课程是主要部分，所占比例最高。在48个旅游管理专业教学计划中，管理课程所占比例达，所有6个酒店专业中所占比例达到，10个会议经济管理专业中所占比例为。像饭店管理、市场营销、会计学、管理学、餐饮管理、人力资源管理、战略管理、危机管理与财务管理等都归为管理课程。同时，旅游规划、旅行社管理与生态旅游专业核心课程主要为旅游业方面的，其旅游课程在课程总数中所占比例各为、 与 88%。但是即使这些课程在旅游课程名目下，有些仍偏向旅游地理学科，比如旅游规划专业开设的区域旅游规划、城乡旅游规划与计算机扶助旅游制图，生态旅游专业开设的旅游生态学、旅游景观生态学与旅游林学等课程。由于中国旅游管理专业属于工商管理一级学科下的二级学科，工商管理一级学科所要求开设的核心课程必须开设出，所以管理类课程所在比例就非常高。20世纪90年代国家鼓励发展旅游教育，一些历史、地理、语言、社会学等学院为了缓解就业压力并促进学院创收纷纷开设旅游专业，尽管专业名称相同，但是他们的师资基本上没有太大变化，这样就使某些专业开设的课程具有明显的原有学科的痕迹。由课程大纲内容分析可以发现会议展览与奖励旅游是中国旅游本科教育中一个相对较新的领域，在所有旅游专业中占课程总数的比例为0―。

旅游本科课程培养的基本技能主要包括三种类型――沟通技能、服务礼仪与计算机使用，还有少量的学校培养摄影、茶道与自我阅读等能力，但是其他重要的个人技能，比如个人发展、跨文化交流、团队工作与问题解决能力、社会与个人责任方面的知识很少出现在课程计划中。其次，旅游本科课程强调语言能力。不管在中国还是其他很多国家旅游课程中都强调语言能力，绝大部分专业都至少提供一门旅游专业英语课程，有些还提供第二外语作为选修课，种类广泛的语言课程也支持了强调外语的观点：很多大学提供涵盖听说读写至少2个方面的英语课程，有些甚至还把口译作为主要选修课。另外，中国旅游课程对科研方法训练不足。72所院校中只有5所院校提供研究方法方面的课程，三所院校是旅游研究外文文献，其他两所是研究方法与设计，在课程总数的比例为0―。研究方法课程较低的比例反映了中国旅游本科教育中对科研训练的不足。

2.旅游专业课程设计过程

有4位受访者说他们有一定的规定，隔年修改教学计划并且当准备开设新专业或方向的时候或者增删课程的时候需要经过一个组织良好的程序，通常由学院院长与教授组成一个教学委员会，当决定修改专业计划的时候就召开一个会议。有时候，当教师希望开设或取消某一课程的时候，他（她）要提交一个论证报告或申请，并且由教学委员会讨论。教学委员会把会议决议上报给校教学委员会以表明接收了这种修改。另三所大学的受访者说，尽管当他们决定修改教学计划的时候有一定的程序执行，但是往往由院长或教学院长基于他们个人对旅游业发展变化的认识或教学需要进行修改。

对课程设计过程的访谈结果显示，政府与教育者是课程的决策者并且旅游本科课程的其他利益相关者――业界、在校学生或校友――偶尔参与这个决策过程。只有一个受访者提到他们当开始开设一个新专业高尔夫球管理时试着探寻业界的期望并且与业界人士进行沟通，并且最终从这种沟通中获益良多。因为他们认识到业界对本科生的期望是具有更多的运动管理的知识而不是操作知识，否则基于当前的师资与现有资源他们不可能获得这种认识并且不符合学院既有的教学与研究方向。最终学院考虑到现有的体制与教学资源把业界需要的高尔夫球管理变通为俱乐部管理。三个受访者承认在现有实践下，即使有必要，其他利益相关者也很少能够参与课程设计过程。另一个受访者反映，公立大学甚至没有认识到诸如业界和学生也是利益相关者。因为官方对高等教育机构的评价准则几乎是纯学术的，旅游专业也无不例外，即使旅游学被认为是一种应用性的社会科学并且需要与实践紧密联系。

3. 旅游本科课程设计面临的问题

首先，缺少旅游课程评价与总体质量标准。当问到对中国旅游本科课程的评估与质量标准时，受访者说基本上没有一个专门针对旅游课程的相关标准。

其次，师资紧缺，实习机会缺乏。师资紧缺是7位受访者共同反映的问题，由于没有合格的教员，一些想开设的课程没有开出来。另一个例子就是由于师资缺乏，一名讲师一个学期主讲多门课程，即使有些课程脱离了他们的学术专长。对教师学历的高要求也被认为是师资缺乏的一个原因，有些实践课程或管理层次的课程如果由具有业界经验的教师讲授效果可能更好，但是在我国那些具有实践经验的人通常没有获得较高学历，所以不能在旅游本科教育机构谋取一个教职，这也从某种程度上降低了课程质量。由于用人单位喜欢聘用具有一定实践经验的毕业生，如果旅游本科生在毕业前没有积累足够的实践经验，那么用人单位的这种偏好就会进一步影响到本科生毕业后的就业。

最后，学科定位影响课程设计。现在旅游管理是在管理学目录下，制约了旅游学科的发展，因而也影响旅游本科教育以及课程设计。当旅游业在1978年起步的时候当时_决定促进入境旅游的发展以赚取外汇，旅游专业最初设置在经济学目录下。当兴办旅游企业后如何管理旅游与饭店企业的开始出现，因而教育部1998年高校专业目录调整的时候决定把旅游专业设置在管理学目录下以响应这种需要。但是随着中国旅游业在过去十年里的发展，休闲与游憩开始成为人们日常生活中重要部分，与此同时，休闲研究、旅游社会学与旅游人类学逐渐出现在旅游本科课程中，但是考虑到只有2年的主要课程的学习时间，还要留出来半年到一年给实习与论文写作，其实只剩下一年到一年半的专业课程学习时间，如此短的时间造成很多课程无法开设。

4. 不同高校旅游本科课程设计的比较

专业培养计划显示，绝大部分教学与专业培养目标是按照教育部相关规定与指南制定的。教学计划里面都有相应的运营与管理技能、实务与理论能力方面的类似要求，同样也强调对旅游本科学习打下多学科与跨学科的知识基础。但是，就期望毕业生担任的职位与职业要求的表述方面，每一个专业在某种程度上是有差异的。比如xxx大学的会展专业预期他们的学生毕业后从事会展业的规划、营销与公共关系、谈判、经营与收益管理方面的工作。另一个例子是西南某师范大学旅游管理与酒店管理两个专业在培养目标方面也有差异。对旅游管理的专业培养要求是了解营销、文化与旅游业，能够从事调查、制作计划与促销，擅长写作、数理统计与信息工作；酒店管理对学生的要求是了解管理、文化与商业，能够制定计划，胜任服务与宣传工作，擅长外语、信息技术与沟通工作。同时，某财经大学旅游管理专业要求他们的学生能够从事定性与定量研究，基本了解国际酒店与旅游业实务，也要求他们的毕业生遵守工作道德规范，这一点在其他的专业目标与要求里面没有发现。东部某师范大学要求他们的毕业生胜任旅游行政与企业管理中的高级职位，同时希望他们的学生能够寻找研究缺口，利用可能的研究方法从事调查并且写出可以汇报的研究结果。

开设课程方面，我国旅游本科课程主要是由两个部分组成――通选课与专业课，尽管在专业课下面可能会有不同的单元，比如专业基础课与专业课。专业课的比例比通选课大，占到所有课程总数的50%以上。在西南某师范大学与某财经大学，将毕业论文、实习与社会实践单列，而东部某师范大学与xxx大学则包括在专业课单元里面。四个专业计划里面毕业论文大约都占到毕业要求学分的3%～4%，而社会实践所占的比例在每个教学计划里面都不同，从到不等。西南某师范大学分配给社会实践的学分是毕业论文的2倍多，某财经大学教学计划分配给实习与实地研究的学分也比毕业论文多。xxx大学在实习与毕业论文分配的学分一样多，东部某师范大学分配给毕业论文的学分比实习的更多（6∶4）。在四学年里面，对毕业学分的要求从155―180个学分。

旅游本科课程专业课之间的异同。首先，旅游本科主干课程几乎不一样，有些专业把宏观层次的课程，比如旅游心理学、旅游社会学作为他们的专业必修课或专业基础课，但是其他专业把这些课程归为他们的选修课，而有些大学在他们的旅游管理与会展专业都没有提供这两门课。其次，不同专业之间的必修课与选修课名单中提供的课程也不一样。最后，同样专业方向下的课程也有巨大的差异。但是，就旅游管理涵盖的学科范围来说，旅游本科课程的内容有些类似，并且都强调信息技术与礼仪。

三、结论与启示

中国旅游本科课程面临的最重要的问题是资源缺乏与学科地位问题，它需要大学与旅游业之间有紧密的沟通与合作。当前中国的旅游本科课程是现有政策规定与资源的产物，因而这种课程仅仅反映了教育政策的趋向与教育者对外部环境的了解，而不是实际开设效果。目前为止中国学术界对旅游学科的核心知识还没有取得一致意见，对旅游学科核心知识缺少共识可能是旅游课程之间有巨大差异的直接原因，也影响旅游专业培养规格的连贯性。由于中国各地区域差异明显，旅游业的人才需求、教育资源的分配与获得也各有不同，专业之间允许有一定程度的差异，能够使专业较好地适应各个区域及专业的具体情况。各具特色的旅游专业才能更好地促进中国旅游高等教育的总体发展。

从文献与上述讨论得出几点启发与建议：政府方面，建议下放课程设计的主导权，给大学自设计更灵活的课程来响应旅游业需求与变化；同时要给旅游教育特别是旅游高等教育更多的资源，加大旅游教育的研究投入将会提高旅游教育品质，最终提供给旅游业更优良的人力资源。旅游教育机构方面，建议考虑引入全面质量管理与旅游教育认证；成立旅游教育顾问委员会，推动旅游业对旅游教育的参与，增加旅游教育机构与旅游业密切沟通的机会。旅游产业方面，要考虑平衡社会责任感与生产效率，那些业界知名人士应积极介入旅游教育事业，担当起其社会角色，建立一个好的公司形象。

参考文献：

[1] xxx，xxx 中国旅游本科教育萎缩的问题及出路――对旅游高等教育 30 年发展现状的思考[J]. 旅游学刊， 2008，23（5）：13-17.

[2] Gu， H.， Hobson， dragon is roaring... The development of tourism， hospitality & event management education in China[J].Journal of Hospitality & Tourism Education， 2008. 20（1）： 20-29.

[3] Xiao， education in China： past and present[J]. Asia Pacific Journal of Tourism Research， （2）： 68 - 72.

[4] Lam， T. ， Xiao ， and constraints of hospitality and tourism education in China[J]. International Journal of Contemporary Hospitality Management， 2000. 12（5）： 291-295.

旅游管理论文xxx 第22篇

一、旅游管理专业实践教学的必要性

（一）满足旅游快速发展对人才的需求

随着我国经济的转型，旅游业在社会经济发展中起着越来越重要的作用，这就意味着需要培养更多的旅游专业人才来适应该行业的发展，但是目前我国旅游学科的建设还无法满足发展的需求，而实践教学则能够很好的提高旅游专业学生的整体素质，从而促进旅游业的快速发展。

（二）高校人才培养目标的要求

高校成立的首要任务就是向社会源源不断的提供可用的人才，而所谓的“人才”并不是只会读书的书呆子，而是能够解决实际问题的实践性人才，只有在平时的教学过程中加强对学生动手操作能力的培养，才能使他们在社会中占有一席之地，从而实现自己的价值。

（三）旅游管理专业自身特点的要求

旅游管理专业本身的特性决定了该专业的学生不仅要有扎实的专业功底，更重要的是要有与人交际的能力。我们都知道旅游业是服务型的行业，最主要是与人打交道，起着传递文化的作用，只有提高实践动手的能力才能具备专业的服务技能，成为真正的中华文化传承者。

二、旅游管理专业实践教学存在的问题

（一）师资力量相对薄弱

由于旅游业是从其它专业中衍生出来的，所以教授旅游专业的老师的专业素质无法满足实际的需要，他们往往只注重课堂理论的教学，而忽略了实践的作用，这就会造成实践与理论相脱节，无法使学生掌握旅游专业的精髓，从而达不到想要的教学效果，阻碍旅游业的发展。

（二）基地建设流于形式

旅游管理专业的实践教学一方面依赖老师的教学，另一方面则需要社会资源的协助，需要采取校企合作的形式来进行，在旅游地建立学校专门的基地，以供学生进行实践。但是从目前的情形看，虽然这种校企合作的形式存在，但并没有发挥太大的作用，校企之间的交流较少，缺乏对彼此深度的了解，这会严重阻碍旅游专业实践教学的开展。

（三）教学设计与岗位需求脱节

学校在对旅游管理专业的学生进行教学的过程中，过度重视课堂上的理论讲解，而不考虑在实际生活中所遇到的问题与所需的技能，这就使从学校出来的学生的素质无法满足旅游岗位的需求，造成学生对就业岗位不适应的现象。

（四）学生实践技能和管理技能培养不足

虽然旅游企业与学校建立了合作关系，但是由于学生实践教学的时间较短，对于企业的流动性较大，所以一般在实践的过程中，企业不会给学生安排比较重要的工作，而只会让他们干一些比较简单、重复性的工作，这就脱离了实践的真正意义，无法使学生真正的理解旅游业。这些问题的存在严重阻碍了旅游管理专业的发展，要想培养社会需要的实践型人才，学校就必须重视实践教学环节。

三、加强旅游管路专业实践教学的创新对策

（一）加强实践教学师资力量的建设

老师是学生学习生涯的指明灯，起着传道授业解惑的作用，要想提高旅游专业的教学质量，首先要做的就是对教师的培养，旅游管理专业的教学对老师的要求已不仅仅局限于扎实的理论功底，更重要的是具有实践动手的能力。要想提高教师的实践能力，很重要的一项举措是给他们提供参与旅游企业进修的机会，让他们能真正参与到旅游建设项目当中，在实践中总结经验与不足，然后教给学生。另外，还可以邀请旅游企业的优秀成功人士到学校来讲座，将最新的行业资讯以及成功的经验教授给同学们，提高他们动手操作的积极性。

（二）凝聚专业特色、打造品牌专业

旅游管理是一门综合性很强的学科，包含多个方面的内容，随着旅游行业的发展，有越来越多的高校意识到该行业所带来的发展机遇，于是有不少的高校都增开了旅游管理专业，这给原来的老牌学校带来了不小的冲击。要想在激烈的竞争中占据优势，就必须增强教学实力，培养自己的特色专业，提升自身的综合实例，形成竞争优势。

（三）加强旅游校企方面的深度合作

要想开展实践教学，首先要找到可以进行实践的场地，这就促进了校企合作模式的生成。可以通过以下几点来开展相关的活动：首先，可以根据企业的要求来培养专门的学生，校企双方在教学内容和形式等方面共同协商，制定符合双方要求的教学方案，这样可以使学生能够更好的适应就业岗位；其次，可以在旅游企业建立实习基地，让学生走进企业，了解企业，有针对的培养自己相关方面的能力；最后，可以采取直接就业的模式，即高校与企业达成共识，学生毕业后直接进入指定企业工作，这样不仅可以提高学校的就业率，还可以为企业提高专门型人才，可谓是一举两得。

四、结语

旅游管理论文xxx 第23篇

党的十报告中对教育工作做了重要部署，出台了一系列新思想、新要求，丰富了中国特色社会主义教育理论体系，把大家对教育的认识提高到了一个新的高度。报告别强调了要“加快发展现代职业教育”，为职业教育明确了今后发展的目标定位和战略选择。还提到要“把立德树人作为教育的根本任务”“培养学生社会责任感、创新精神、实践能力”……这些都逐一彰显了职业教育中职业素养教育的重要性。江苏省教育厅于2012年12月底颁布了《关于制定中等职业教育和五年制高等职业教育人才培养方案的指导意见》（苏教职[2012]36号）文件，更好地诠释了目前职业学校的当务之急是“全面提高职业教育教学质量，加快建设现代职业教育体系，推进职业教育创新发展”，更直接指出职业教育要“全面实施素质教育，坚持以育人为根本、以服务为宗旨、以就业为导向，对接行业企业岗位需求，遵循技术技能人才成长规律，系统构建职业教育课程体系，改革创新人才培养模式，着力培养学生职业道德、职业技能、就业创业能力和可持续发展能力，全面提升职业教育质量。”面对倍受欢迎的普高教育，要想红红火火地提升职业教育魅力，这些都向职业教育人提出了严峻的考验。而随着国家中等职业教育改革发展示范校建设项目的稳步推进，职业教育开始重新考虑了学校如何更好地借力于社会资源，而校企合作无疑是大力发展职业教育的最有效的途径之一，这又给了职业教育人一个新的启发，可以通过创新校企合作新模式，共育发展型、复合型和创新型高素质技术技能人才。

二、校企合作的现状

1.合作形式自校企合作被职业院校认可以来，主要采取的合作形式有校企共建专业指导委员会，为各类专业设置课程体系、制定人才培养方案、实施教学计划给出建设性意见；校企共建校外实训基地，为学生提供阶段性课程见习和毕业顶岗实习的机会和岗位，使学生在企业真实的工作环境中得到锻炼，掌握各种工作岗位所需的技能和企业经营管理的过程，具备各个岗位所需的职业能力和职业素养；校企共建校内外师资培训基地，方便各类专业教师走进企业挂职锻炼，或聘请资深的教学名师兼任企业顾问，了解行业前沿资讯，丰富行业实践经验，同时也有利于聘请企业管理者、技能骨干等为兼职教师，承担部分实践课程的教学，弥补师资不足的问题；校企共创订单式委培，企业以对各专业建设赞助，向学生提供奖学金等方式设立委培班、企业冠名班，校企双方合作，共同管理、共同制定专业人才培养方案，企业的管理者、技能骨干人员与学校教师共同完成教学任务，学生的阶段性课程见习、毕业顶岗实习均在合作企业完成，毕业后直接到该企业就业。

2.校企合作存在的问题在各大职业院校忙于与企业进行校企合作的同时，既为这一模式得以开展而感到欣慰，又为在执行过程中有这样那样的变味而感到无奈。可以说，目前校企合作存在一定的问题，且不容忽视，其主要表现在以下几个方面：（1）校企合作形式大于内容学校与企业各种合作，大多只是处于简单的初级阶段合作，主要停留在顶岗实习岗位的安排上，校企双方在合作上流于表面化，形式大于内容，缺乏深层次的实质性合作内容，如学校、企业的指导老师如何指导学生实习，实习任务如何得到保证，轮岗实践如何实施等。（2）校企合作保障机制不健全国家还没有出台特别有利于校企双赢的合作制度和法律法规，更缺乏企业参与职业教育的激励措施，也没有成立专门的政府机构来具体推进校企深度合作的相关事宜，这严重影响到了校企合作的有效开展。而学校的发展是离不开企业人力物力的支持的，从而校企合作成了学校单方面积极的怪现象。（3）学生实习稳定性不足学生对实习寄予了很高的希望，他们渴望尽快接触社会来证明自己。但真正进入实习状态后，又由于现实与理想的落差，导致其对实习丧失信心，加之实习时间长达一年，学生会表现出不安、抱怨，甚至跳槽等现象，实习生活很不稳定，难以管理。面对这些凸显的矛盾，校企合作面临着严峻的考验，要想真正将其落到实处，不得不考虑能兼顾校企双赢的合作新模式。

三、EERAH式校企合作的理念

EERAH，主要是指梯度提升(Escalation)、进阶考核(Evaluation)、岗位轮换(Rotation)、终端鉴定(Appraisa1)、高位就业(Higher-employment)五个阶段，其主要解决的是利用阶段培养，将学生校内学习与校外见习所获得的知识进行融汇贯通，并借助轮岗见习，获得较高的综合职业技能及职业素养，成为高素质高技能型人才，为高位顶岗就业做好准备。这样的合作模式，体现了以生为本的理念，既为其打造校内理论、实训课程，结合校外阶段性轮岗，即服务于考证、技能大赛，又为学生的职业生涯发展提供了有效的保证。具体实施如下：

1.教学计划我校地处江苏扬州，旅游管理专业所对应的旅行社、酒店、景区三大行业淡旺季各有不同，旅行社、景区业客流量较大一般在四月至六月，酒店业在四月至六月、九月至十月、十二月至来年一月是旺季。因此，在五年制高职旅游管理专业调整实施性教学计划时，可根据市场实际需求，采用“季节性轮岗”（旺进淡出）工学结合教学模式：1学年（校内上课）+1学年（校内上课+2个月酒店餐厅、客房服务见习）+1学年（校内上课+2个月景区讲解见习）+1学年（校内上课+2个月旅行社、酒店前厅见习）+年（校内上课）+学年（旅行社、酒店、景区综合性顶岗实习）的教学模式。

2.教学内容五年制高职旅游管理专业学生的文化基础课程贯穿在前年内，而专业课方面主要涉及专业理论课和专业实践课。在一年级时主要完成旅游专业基础理论课程的学习，如旅游概论等，培养学生对专业的认知度。实践课程方面主要依托阶段性课程见习和最终的顶岗实习来实现，如在第三学期安排学生进酒店见习。利用酒店的人力、物力，在酒店完成餐厅服务、客房服务等基础性实训课程的学习，在已经获得理论及实践的基础上，第四学期完成餐厅及客房中级工考证，及其他旅游相关专业知识。第五学期学生到景区实训，景点讲解是导游员的一项基本能力，通过在各大景区见习，掌握各大景点的路线及讲解技巧，甚至学会对客服务的技巧，为成为优秀的导游员做好铺垫。第六学期完成旅行社经营管理及导游证考试所需知识的学习，迎接第七学期的导游证考试。第八学期学生基本已具备扎实的专业基础知识和综合分析能力，安排其到旅行社进行见习，完成导游、计调、营销等课程的学习。结合三次进旅游各类企业的阶段性深度见习，学生已经对旅游管理专业及自身条件有了深刻的认识，因此在第期的学习内容安排上具有目的性，帮助学生梳理职业生涯规划的一些理论课程，为其确立实习方向，更为第十学期正式进入各类旅游企业进行毕业顶岗实习打好基础。在三大旅游企业实训见习期间，各企业负责安排学生的实训岗位、食宿，并确保其人身安全等，学校专业指导教师与企业管理者、技术骨干人员共同负责完成教学任务及学生的管理工作。在实训见习期间，学生带着课本进企业，一边完成实训课程的学习，一边接受企业文化的熏陶。而学校专业指导教师也利用此机会边管理学生，边完成挂职锻炼的任务，调研企业发展状况，同时还能为企业提供理论知识服务，完成课题等任务。可以说，EERAH式校企合作的实施，学校与企业深度融合，充分发挥了校企合作的优势，将理论教学与实践教学有效地融合。

四、EERAH式校企合作的实施

1.梯度提升(Escalation)阶段旅游管理专业的学生在求学过程中，是按“”进行培养的，共十个学期，将在课堂与企业之间、校内实训与校外见习、理论与实践相结合穿插式进行。从简单的操作技能到复杂的综合技能，即由餐厅服务员、客房服务员到景区讲解员，再到旅行社导游及经营管理人员，学生逐步梯度提升式完成专业技能及职业素养的全面发展，以缩短学生初就业时的适应期，尽快找到晋升空间，实现职业教育的根本目的。

2.进阶考核(Evaluation)阶段结合职业教育的特点，学生的梯度提升的每一个阶段都由学校设定好了，但每个阶段的进阶考核却是真正能做到因人而异、因材施教的，这正是学生每阶段成果的确认鉴定，是其学习能力的反映，更是其职业生涯中不可或缺的组成。进阶考核，需在校企合作之下，专业教师与企业见习指导教师共同组成考核队伍，在校内学习、实训及校外见习等各个环节进行过程性监控及期末全面评估的方式来实施。考核合格者将进入下一梯度学习，而未能合格者，还需在原有岗位继续见习，指导教师需及时跟进，跟踪学生的学习情况。

3.岗位轮换(Rotation)阶段岗位轮换主要是通过真实的工作环境，解决在每个梯度见习过程中进行多岗位的轮换及体验。通过在不同部门、不同岗位的见习，学生可多角度地了解企业岗位存在的实际意义，深刻体会企业文化，掌握各个岗位的不同工作内容及技巧，知晓各个岗位的内在联系，了解企业的运作模式及管理方式，以此来培养学生的团队协作精神。

4.终端鉴定(Appraisa1)阶段五年制高职旅游管理专业学生的终端鉴定阶段，设置在第期末。这一阶段主要是针对学生在过去6个学期的校内理论学习、技能实训，及三次到旅游企业进行见习所取得的成果，结合学生在学校和企业的学习态度、学习能力、职业证书、职业素养等方面，由学校专业教师与企业指导教师进行联手，对学生进行公平、公开、合理、全面的评估。

旅游管理论文xxx 第24篇

[关键词]旅游本科专业 实践教学 人才培养

一、 引言

随着我国改革开放事业的推进，旅游业呈现出迅猛的发展势头，已成为我国国民经济中的重要行业。从20世纪90年代末期，中国旅游业进入持续高速增长阶段，逐渐从旅游资源大国向世界旅游强国迈进。中国旅游业在世界的排名由2000年的第7位攀升至2009年的第2位。预计2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地，旅游收入将占GDP的8％。2010年1月我国颁布了《_关于加快旅游发展旅游业的意见》，进一步提升了旅游业的战略地位，旅游业迎来了又一个大发展的时代。随着中国旅游业战略地位的突出与大发展，与之相适应的旅游高层次人才的培养十分迫切，而高等本科院校正是培养旅游高层次人才的摇篮。

旅游高层次人才不仅具有系统的旅游管理理论知识体系，还要有突出的旅游实践能力。他们是我国旅游研究的后备军，需要具有扎实的理论功底和初步的科研能力。同时，他们也是我国旅游服务、管理人才的主力军，要求熟知旅游服务的特点与规律，具有优秀的外语水平和良好的文化气质，是展示、传播我国旅游文化的窗口，能够为游客提供高水平、高素质的旅游服务。

实践教学是根据专业培养目标的要求，有计划地组织学生以获取感性知识、进行技能训练、提高综合素质培养创新精神及实践能力的各种教学形式的统称[1]。它是对课堂理论教学的应用，也是培养学生操作技能、服务意识与技巧、创新能力与管理能力的重要环节，是培养高层次旅游管理人才必不可少的重要手段之一。

二、旅游实践教学的现状与问题

国外著名旅游院校几乎无一例外地都设有校内实习基地，或是服务完全的饭店、实习餐厅，以供老师和同学们在校内开展全真环境下的实践教学活动。康奈尔大学在校内设有实习饭店——斯特拉洒店以及实习会议中心——xxx特会议中心，是本科学生在校内的实践教学基地。该饭店共有150间客房，是餐饮、娱乐设施齐全的豪华型饭店，在饭店内学生们可以跟随学校所聘请的经验丰富的员工进行有效的实习[2]。普渡大学学院设有多个内部实习餐厅，以满足各年级同学不同的实习要求，包括咖啡厅、约翰普度厅等。瑞士洛桑酒店管理学校在课程实践教学中十分重视培养学生的团队精神和领导能力，除了毕业实习之外，课程中所要求的所有实践内容都由学生组成团队完成，学生在模拟场景或实践中培养团队精神和领导能力，以适应工作的需要。

目前国内的旅游高等院校也都不同程度的开展了实践教学研究。江汉大学实施的“三·三·二”实践教学模式，为旅游实践教学提供了良好的反馈、保障机制[3]；青岛大学提出了课外实习与课内实习相结合，业内实习与业外实习相结合、校内实践与校外实践相结合的实践教学模式[4]。中国地质大学（武汉）旅游系结合华中旅游教育与旅游业发展的特点，积极进行教学改革探索，形成了富有特色“3＋1”实践教学模式。总的来看，目前国内实施实践教学的力度与重视程度不断加强。

但是同时国内旅游高等院校实践教学也存在一些问题，如在人才培养目标方面定位模糊，实践教学不能突出专业特点；实践教学流于形式；经费投入有限，实践设施严重缺乏；实践教学师资力量薄弱，缺乏必要的旅游企业合作等问题[5]。

三、中国地质大学旅游管理专业实践教学模式

中国地质大学旅游系成立于1993年，设有旅游管理本科专业，拥有旅游管理硕士点，学科定位目标是为我国旅游业培养中、高层次的旅游管理人才。经过多年的探索发展，地大旅游系形成了系统的实践教学体系。

1．专业课程实践教学模式

课程实践教学模式以专业课程的内容为主导，由教师组织、设定相应的实践教学内容、目的与预期效果，发挥学生的自主学习能力，从而达到理解知识，提高素质的目的。本系教师在《旅游学概论》、《旅游地理信息系统》、《旅游语言学》、《酒店管理与实务》、《导游业务》等多门专业课程均开展了实践教学。以专业基础课《旅游学概论》为例，该课程从教学方法、教学内容、教学目标、教学场地等多方面构建了系统的实践教学体系，见图1。

图1《旅游学概论》课程实践教学体系

专业课程实践教学不仅可以大大提高学生的专业实际操作能力，知识运用能力和实践能力，还有助于培养学生理论联系实际、解决问题的能力，进而培养学生的创新意识与创新精神，形成良好的综合素质，满足社会对高级旅游人才的基本需求。同时也对培养大学生的学习兴趣，树立良好的职业修养，增强专业学习的信心，改善教学效果等方面具有意义重大。

2．校内实训教学模式

校内实训包括课程的必要实践及灵活多样的专业素质竞赛。中国地质大学旅游系目前拥有1个旅游管理实验室，与其他系室共享微机室2个，语音室与多功能室各1个。旅游管理实验室设有模拟酒店、模拟导游等系统，有餐桌、客房等必要设施，是学生进行形体训练、现场导游、酒店服务训练的主要场地。

专业素质竞赛以“旅游活动月”为载体。“旅游活动月”以专业综合技能大赛的形式举办，根据教学安排，在每年的5月或10月两个旅游黄金月期间进行，历时一个月。活动共设立了5个比赛单项，包括现场模拟导游、酒店操作、导游词创作、精华路线设计、专业论文写作。比赛共分4周进行，前2周教师对学生进行赛前指导、督促学生练习，第3周进行预赛，第4周根据预赛成绩，每单项选取8～11名同学参加决赛。所有训练、比赛内容都利用课外时间进行，要求本专业学生参加，同时也鼓动本校其他专业学生参加。在训练期间，教师每天都定时在旅游模拟实验室负责学生训练指导，也可以聘请企业人员进行训练指导；在决赛时，评委团则由专为教师、企业管理人员共同组成[6]。

校内实训实践教学是素质教育的方式之一。不仅大大提高了学生的专业素质，包括酒店客房操作服务、导游服务以及专业论文的写作水平，同时也锻炼了学生的心理素质，活跃了专业气氛，取得了良好的效果。

3．旅游企业见习模式

中国地质大学地处武汉东湖之滨，光谷腹地。与黄鹤楼公园（国家5A景区）、东湖风景区（4A景区）、中国地质大学逸夫博物馆（4A景区）以及华美达光谷酒店（五星）、湖滨花园酒店（五星）、武汉科技会展中心等众多旅游企业毗邻。在长期的教学实践中，形成了与众多旅游企业的互惠互助的合作关系。学生利用实践教学，深入企业进行观摩，了解旅游企业内部组织设置、专业人员的素质、企业管理机制等，对日后的就业与实习打下了牢固的基础。

4．旅游“3＋1”毕业实习模式

毕业实习是旅游管理专业学生十分重要的实践环节。中国地质大学旅游系是国内最早实行“3+1”教学模式的专业之一。旅游管理专业本科“3+1”教学模式，是指在教育部统一的教学计划学时总数框架内，在打通前二年基础课，拓宽学生知识面的基础上，通过精讲压缩专业课教学时数，将四年的课堂教学压缩在三年内完成，留下近一年时间让学生进行顶岗实习，学生实习时间累计长达1年。这一培养模式适应旅游管理教学中理论和实践环节并重的教学要求，校正了传统教学中实践环节学时安排偏低、理论教学与实践脱节的问题，旨在探索在四年制本科教育框架体系下，实现旅游管理专业人才培养目标的培养途径。通过调研与论证，这一培养模式既符合我国中部地区旅游管理专业人才培养的实际，又有利于学生操作技能的提高及就读与就业的平滑过渡[7]。

四、旅游实践教学实施的保障

1．建立系统的实习基地

实习基地是加强、实施实践教学的主要场所，主要由校内场所、校外企业、校外实习基地三部分组成。校内场所包括旅游实验室、图书馆、机房等设施；校外企业主要包括旅游酒店、旅行社、景区三部分；校外实习基地建设可结合院系专业课程设置特色及人才培养目标，建立相应的实习站点。如我校旅游专业结合地学特色，开设了《旅游地学》、《地球科学导论》、《宝石设计与鉴定》等一系列地学课程，形成了旅游地学人才培养的模式。依托我校北戴河地质实习总站的建设，建立了北戴河旅游地学认知实习基地，大一学生利用暑期时间进行地学实习，对地质地貌旅游资源、滨海旅游开发、旅游市场等专业知识起到了非常好的教学效果。

2.加强实践教学环节的组织管理，严格实践教学的考核

为保证实践教学的顺利进行，还必须建立一套管理制度和实践教学文件。指导实践的教师应在实践前要安排好实习任务，提出具体要求；学生要根据实习手册，正视实践教学的重要性。实践教学的考核是确保实践教学质量的重要手段，应规范考核办法，保证实践教学质量。要制定实践考核办法级实践教学成绩评定办法等教学文件。指导实践的教师要对学生的表现及实践报告综合考评，记入实践成绩。实践成绩不合格者，课程不能通过[5]。

3.提高实践教学师资水平，重视团队建设

教师素质是实践教学效果的关键，指导实践的教师团队须由相关课程的主讲教师组成。以我校为例，实践教学团队由《酒店管理》、《旅行社管理》、《旅游市场营销》、《旅游学概论》等相关课程的主讲教师组成，更好地把握实践教学的实施和效果。

[参考文献]

[1]龚艳.本科院校旅游管理专业实践教学研究[J].商业经济，2009（10）：116－118

旅游管理论文xxx 第25篇

【关键词】教学模式；实习；创新；途径

地方高校旅游管理本科“3+1”教学模式就是按旅游管理专业本科四年的时间划分，3年在校学习，1年在校外实习与毕业论文的撰写.这种教学模式无疑调整了理论和实践教学的比例，增强了实践教学环节的时间。下面对“3+1”教学模式进行初步的探讨：

一、地方高校旅游管理本科“3+1”教学模式的缘由

就专业个性而言，旅游管理专业本身是一个应用性非常强的专业，具有明确的行业指向性，主要为旅行社、旅游景区以及旅游行政单位和外事接待单位培养专业操作技能熟练、适应面较广的专业管理人才。在整个教学环节中，实践教学具有与理论教学一样的重要性和必要性。实践环节的设计不仅是为了服务技能和业务操作能力的培养，更是为了学生今后能真正胜任旅游行业的管理工作，同时也是对理论知识的巩固与加强。

然而长期以来，旅游管理专业教育中的实践教学频遭狭隘理解乃至认识误区，不少教学管理者和从教者在观念上将实践教学仅仅视为依附于理论教学的辅助手段，旅游管理专业实践教学活动普遍呈现出琐碎化和零散化倾向，严重阻滞了本专业教学目标的全面实现和学生专业能力的深化提高。之所以造成这种重理论教学、轻实践教学的不良局面，根本原因在于，众多地方性高校所设旅游管理专业都是作为管理学门类工商管理一级学科下的二级学科，还有部分是在历史学，地理学基础上派生和发展的。无论那类地方高校的旅游管理专业均存在不切实际地搬用普通高校以理论教学为主、而辅以实践教学的发展模式，有的实践教学环节犹如蜻蜓点水，严重背离了旅游学科发展的特点，不利于专业的发展。现行各高校专业课课程门类与学时数也在压缩，所以我校作为地方高校，旅游管理本科首先采用了“3+1”教学模式。

二、确保“3+1”教学模式的途径

（一）深化课程体系改革，加强课群建设

课程群（Curricula Group）来源于国外针对现行教育中学科门类过细，过多问题而提出，，它符合是世界范围内学科、科学和教育的发展之要求，也满足我国高校专业课课程门类与学时数压缩的改革之需。 何谓课程群，国内高教界至今没有权威的确切定义。高校普遍倾向认为： “课程群”是由内容上密切相关、相承和渗透，具有互补性的几门系列课程组合而成的有机整体，并配备相应的教学大纲，按大课程框架进行课程建设，进而获得整体优化，是具有学科优势的连环式的课程群体。

深化课程体系改革，加强课群建设，确保理论教学的系统性，并与旅游行业实践相结合。根据这一原则设置课程，进行课程群组建。由于我校旅游管理是大工商管理专业下分离的。充分利用经济与管理学院的教学基础平台，突出管理特色，促使基础课程中管理类和经济类与旅游科学相结合。为此构建了六大旅游管理专业课群，即：旅游管理课群、旅游经济课群、旅游文化专业基础课群、酒店管理与服务课群、旅行社与导游实务课群、旅游资源与规划课群。例如：旅游管理课群中“管理学、饭店管理、旅行社管理、景区管理”作为课程群建设，从内容上看，相互之间的内容纵向有传承运用关系，通过集体备课，教师在授课时避免内容上的重复，发挥整体效益，达到最佳效果。再如，酒店管理与服务课群，把酒店管理与服务结合起来，注重理论与实践的衔接。前台管理与服务，餐饮管理与服务，客房管理与服务，都是理论与实验室实训课结合，让实验指导教师也参加大纲编绘，辅助完成课程教学。此外在旅行社与导游实务课群、旅游资源与规划课程群中大为提高实践课程比例，增设设计性与综合性实验。实践讲练结合的教学方法，提高学生运用知识的能力，促进了学生实践技能的提高，增强了学生学习的积极性与主动性。通过“课程群”的建设，打破课程间壁垒，优化课程体系，达到了整合更新教学内容和教学方法，这样即保证了学生理论学习的完整性，避免了重复内容的学习，又达到缩短学时数的要求，使学生顺利完成3年在校理论与实践课程的学习。

（二）因材施教，加强实习环节的不断创新

1.原有旅游专业实习操作模式的利弊

我校原来的专业实习操作模式是专业实习安排在第六学期进行，采用集中实习的方式。时间在12周，都集中在一两家酒店实习。实习后回学校再进行大四的理论学习和毕业论文撰写，第八学期还有4周-6周毕业实习。有利的是：专业实习集中统一，大四学生基本在校，虽然毕业实习在外，但也短暂，所以学生日常管理方便容易。弊端是：对于实习的酒店而言，由于实习时间在三个月，酒店一般采用的是顶岗实习，前期的入职培训在一个月左右，顶岗2个月，工作技能刚熟悉时，就面临实习结束，这样就加大了人力资源培训成本，不利于校企合作。对于学生毕业论文的写作而言，一般要求学生最好能结合专业实习工作，运用所学专业理论知识，写出学以致用的论文。而旅游管理专业实习时间放在第六期，还有部分理论知识学习要在第七学期完成，就降低了学生发现问题，运用理论指导实践的能力。对于学生而言，不能满足个性化的需求，有学生愿意到旅行社、景区实习，但在这种“一刀切”的模式下就不可能。

本着“教学育人，管理育人，服务育人”的原则，教育要因材施教，必须对原有实习模式进行改造，对专业实习时间和方式进行大胆的改革与创新。

2.“3+1”教学模式中，“1”的突破

基于旅游管理专业具有很强的应用性和实践性 ，“3+1”教学模式中，“1”即用一年的时间，完成在校外实习与毕业论文的撰写。对于旅游管理专业而言，就是采用专业实习与毕业时间相结合，校外做论文与校内做论文相结合。

具体而言，专业实习安排在第七学期全期，第八学期前4周毕业实习，后12周毕业论文写作。如果学生集体实习，可以将专业实习与毕业实习连续进行，也有利与校企合作培养人才，同时提高了学生毕业就业率。有的学生在企业签约后，可以申请在校外请指导教师，并与校内论文指导老师联系，在校外完成毕业论文撰写。

3.专业实习的实施和有效管理

专业实践环节中，遵循学生自主选择专业实习方向，必须是旅游管理相关部门与经济实体，酒店、旅行社、景区景点、旅游行政部门等。实习方式采用集中实习和自主分散实习相结合，自主实习学生管理由家长和毕业论文的指导教师进行管理；集中实习由用人单位和学院专任教师协调共管。为了保证学生安全，避免出现实习缺位的情况，学院建立了一套实习管理信息系统，学生与指导教师联系有一套长效机制。通过几年实施后，监督管理到位，学生、家长、单位都比较满意。

4.拓宽专业实习平台，搭建旅行社集中实习桥梁

教育要遵循因材施教的原则，学校在最后专业实习学期，要保证学生都要顺利完成实习工作，除了提供吸收人力资源较多的酒店供学生选择外，要尽量拓宽实习平台，增设旅行社行业，提供学生导游、计调、外联等实习岗位，使部分爱好旅行社和导游工作的学生，自己又没有能力联系到旅行社的学生能自主选择，由学校联系多家旅行社，旅行社对实习学生进行一定的选拔后，进入旅行社行业实习。以前学校只提供1-2家酒店实习，主要是酒店对人力资源需求量大，做基层工作员工素质要求不高。旅行社行业对人才的要求高，大多是中小型旅行社，能容纳学生实习的数量较少。因为旅行社行业属于知识、人才密集型企业，作为旅游业的龙头企业，旅行社担负着开发旅游产品、引导旅游消费潮流的责任。如果没有极好的综合素质，这个作用就无从体现。因此，旅行社的从业人员的文化含金量比旅游业其他部门的从业人员要高。从某种意义上讲，旅行社经营成败很大程度上取决于其员工的素质。每一家旅行社需要的员工数量虽然较少，但随着旅游业的不断发展，旅行社也意识到高素质的员工队伍要进行人力资本长效投入，注重从企业内部挖掘人才，把实习学生作为人才储备，毕业后大部分学生都会成为该企业的核心员工，对企业的忠诚度较高。与此同时，学校也积极鼓励和帮助学生在2、3年级时做好一些职业准入资格考试。如导游和海外领队资格考试，搭建好旅行社集中实习的桥梁，省内一批旅行社也成为学校实训实习的基地.此外随着旅游业向纵深发展，近几年各景点景区（特别是主题公园）对管理人才的需求也在加剧，专业实习平台还能进一步拓展。

参考文献：

[1] xxx.应用型本科旅游管理专业立体化实践教学体系的改革探讨[J].中国校外外教育.理论，2008，（4）.

旅游管理论文xxx 第26篇

【关键词】旅游景区管理；课程；教学改革；体验式教学

旅游是伴随着人类发展的一种社会现象，是传播文明、交流文化、增进友谊的桥梁，是人民生活水平提高的一个重要指标。从其独有属性上，旅游体现为人们在空间上的移动，在本质上则表现为“寻求异于日常生活环境和氛围，能够满足愉悦、刺激、好奇、求知和审美等心理需要的体验剧场，即旅游场”。其实，旅游场则是由旅游吸引物所构成的，它的主体也就是旅游景区。因此，旅游景区不但是旅游活动开展重要载体，也是激发人们出游动机的核心要素。于是，如何打造更具吸引力的旅游景区，最大化地满足人们的心理需要，成为旅游景区赖以持续健康发展目标所在，也是旅游景区管理的核心诉求。1996年，“旅游景区管理”课程开设以来一直作为各高校的专业核心课程，不同学者也从不同的角度对旅游景区管理课程体系的设置进行了深入的研究，为旅游景区管理人才的培养带来积极影响。然而，自兴办民办院校至今，部分民办高校对本科层次的“旅游景区管理”课程的教学无论从指导思想上，还是从具体的教学实操中，都存在不同程度的问题，尤其是对学生“能力”的培养产生了不利影响。因此，本文尝试着对独立学院“旅游景区管理”的课程教学改革做些思考。

一、独立学院“旅游景区管理”课程的定位

“旅游景区管理”是国家旅游局确定的旅游管理专业五大能力课程之一（另外四门课程是《饭店管理》、《旅行社管理》、《旅游规划与开发》和《旅游管理专业英语》），足以看出该门课程在旅游管理专业课程体系中的重要性。设置了旅游管理专业的各本科院校（包括独立学院）都按照国家旅游局的相关规定开设了“旅游景区管理”课程，并将其设置为专业必修核心课程。

我国《高等教育法》明确规定高等教育的任务是培养具有创新精神和实践能力的高级人才，独立学院的人才培养方向是培养满足地方经济社会发展需要的、高素质的应用型人才，即要求培养的本科人才具有备创新性、能力性、复合性、实践性和市场性。因此，作为旅游管理专业的五大能力课程之一，“旅游景区管理”课程是直接为旅游业服务的应用性课程，强调理论性的同时，更为注重培养学生的应用能力和实践操作能力。而对于独立学院的“旅游景区管理”课程教学，尤为需要在“应用性、实操性”方面建构起特色，必须强化对学生独立思考能力和解决问题的能力的培养，才能形成独立学院的人才优势。

二、独立学院“旅游景区管理”课程教学存在的问题

一般而言，独立学院建校的历史较短，其教学工作大都是依附于母体学校的条件，教学内容和方法也基本类同于母体学校的原有模式，致使难以实现独立学院的“应用型”培养目标。下面结合独立学院的实际情况，将“旅游景区管理”课程在教学过程中存在的问题归纳为以下三点。

（一）教材内容层面，重理论、轻服务

业已出版的教材编写思路大都存在“就管理论管理”的问题，对旅游景区的运营实践逻辑和核心产品――服务的诠释较为欠缺，并且目前尚无专门针对独立学院的“旅游景区管理”的教材。另外，在独立学院旅游管理专业的培养计划中，作为专业基础课的《管理学原理》课程基本上已经能够为学生建构“管理”的理论基础，而“旅游景区管理”教材中过多的“管理理论”则存在重复，并且其最能体现旅游景区“服务”的“应用性”的内容却十分薄弱，导致输入给学生的知识“重理论，轻服务”，在思想层面无形中给学生塑造了“重管理，轻实践”的意识，甚至为学生毕业后不愿意到一线服务岗位就业埋下了伏笔。

（二）教学形式方面，重课堂、轻实践

长期以来，我国的高等教育更多的是围绕精英教育的观念开展教学活动，实践教学依附于理论教学，“重理论、轻实践”和“重专业、轻能力”的消极因素长期存在，这在许多独立学院也同样存在（实际上，独立学院培养“应用型”人才往往成为一句口号，并未落至实处）。正如上述所提及，“旅游景区管理”是一门应用性很强的专业课程，加强实践环节的训练对于“应用型”导向的独立学院尤为重要。很多独立学院由于办校的历史短，“双师型”的教师非常缺乏，实习基地建设也落后，“旅游景区管理”实践教学环节显得尤为薄弱，使得“旅游景区管理”的课程教学仍然是课堂式理论教学。

（三）学习方式层面，学生以被动式的学习为主

正是由于上述“重课堂、轻实践”的教学现状，填鸭式的理论灌输成为独立学院“旅游景区管理”课程的主要教学方式，致使学生在学习过程中，缺乏主动性或参与性，并且部分教师在教学过程中只“教”却不引导学生主动“学”，而学生又仅满足于通过课程考试而乐于“被灌输”，所以“教”与“学”就难以形成良性互动，课程的教学效果也就大打折扣，学生对“旅游景区管理”的理解和掌握程度仍然停留在表面，学生 “应用能力”的培养就大受影响了。

三、独立学院“旅游景区管理”课程教学改革对策

旅游管理专业本身就是应用型很强的专业，而独立学院的人才培养更加强调“应用型”，塑造学生的“应用能力”是核心诉求。针对上述所提出的“旅游景区管理”课程教学存在的问题，本文尝试着对改善独立学院该门课程的教学工作提出如下改革对策。

（一）编写适用于独立学院的“旅游景区管理”教材

有关部门应该出台相关政策，从宏观层面规范本科院校、独立学院和高职院校等各类高校选用“旅游景区管理”教材的类别或层次，以给各高校的教材选取工作提供参考。而对于独立学院而言，“旅游景区管理”教材的使用首先必须改变使用纯粹的“管理理论”本科层次教材的理念，并组织学院或整合兄弟院校的该领域的师资力量，根据独立学院的生源情况、人才培养目标方向以及教学重点等特征，编写特定适用于独立学院的“旅游景区管理”教材，教材内容必须注重“应用性、实操性”，并且特别是要增加“景区服务”的内容。对于旅游景区“管理”而言，游客的排队、售票检票、景点讲解、餐饮购物、休闲娱乐等活动虽属管理范畴，其实质上就是服务。所以，教材的编订必须围绕上述“服务”内容，增加“景区服务”章节，促进学生对“旅游景区管理”的全面理解，也保证教材能够将“服务”真正落地，让“管理”不再是没有根基的空中楼阁。

（二）加强教学实习基地建设

从书本到书本，只能让学生一知半解地了解“旅游景区管理”的规律，但“应用性、实操性”更多要依赖于真正的实践。正如前所述，部分独立学院只“重课堂，轻实践”，导致学院不重视“旅游景区管理”课程教学实习基地的建设；另外，从现有的课程实践层面来看，“旅游景区管理”课程设置的实践学时比较短，而景区从维护企业工作秩序角度考虑一般是不愿意接收学生短暂的实习，这也成为建设“旅游景区管理”课程教学实习基地难度很大的主要原因之一。为了解决这些问题或矛盾，独立学院必须从战略层面重视实习基地的建设，并鼓励、引导该领域的专业教师积极地投入到实习基地的建设中来，学院和专业教师个人都要给予强烈的责任心，并体会到严重的危机感，主动多方寻找，发挥社会公关能力，甚至可以寻求政府部门的牵线搭桥，与旅游景区企业达成合作关系。在建设实习基地的实际过程中，不管遇到何种困难，学院都要从财力、物力上给予最大的支持，以保证实习基地建设工作取得较大的成果。当然，为了学生实践和对其管理的方便性，建设教学实习基地的旅游景区时应该尽量优先选择与学院在同一城市的旅游景区企业，这样更能有效地安排学生的短期课程实践。

（三）引入体验式教学法

“体验式”教学法是指在整个教学过程中，教师通过引向指路创设情景，提供信息、资料、工具和情感交流等多种途径，使学生在不断的“体验”中“获得知识、发展能力”。从本质上，体验式教学法是一个互动的过程，倡导的是“独立思考”，引导学生真正成为学习的主体；同时，突出教学的实践性，强调学生的“手”与“脑”相结合。因此，体验式教学法正好切合了独立学院“旅游景区管理”课程的“应用性和实践性”诉求。在实际的教学过程中，体验式教学不但直接应用在教学实习基地的环境中，还可以通过巧妙的设计应用在传统的课堂情境里，促使学生从过去的被动式学习转向主动式学习，以提高教学效果。而结合教学实习基地的实践，还可以将课堂搬到景区，或者开设模拟课堂并聘请企业员工到现场“以身教学”，一者加强学生“感同身受”的体验式学习，二者也可为景区员工的理论学习提供平台，促进学校与景区的互动，并实现学校与景区企业的双赢。

四、结语

独立学院是以培养应用型人才为导向，而“旅游景区管理”是旅游管理专业的五大能力课程之一。因此，必须清晰地界定独立学院“旅游景区管理”课程的教学定位，并通过编写教材、建设实习基地、创新体验式教学等措施进一步完善独立学院的“旅游景区管理”课程教学，将独立学院旅游管理专业学生培养成为具有一定理论、xxx的实操能力的应用型人才。

参考文献